我妈做了十几年的配方，简单易做，味道简直绝绝子

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宝子们，我迩来可真是太有口福啦！这都得归功于我老妈，她有个做了十几年的烤苕皮配方。
那味道，简直绝绝子！今天我就把这个美食分享给大家。

咱先说食材准备，这可简单了。
主要就是苕皮，我妈都是从市场上买那种品质好的，白白净净、厚厚的苕皮。
再准备点葱花、香菜、折耳根，这些配料可都是灵魂呢，要是不喜欢折耳根可以不放哦。
还有就是酱料啦，我妈自己调的酱料那叫一个香，是用辣椒面、孜然粉、白芝麻、生抽、蚝油，再加点热油一浇，搅拌搅拌，这酱料就成啦。

制作步骤也不难。
先把平底锅烧热，倒一点点油，然后把苕皮放进去。用中小火慢慢煎，一面煎个两分钟左右，看到苕皮开始起泡了，就翻个面。
两面都煎得有点微微焦的时间，在苕皮上刷上满满的酱料，再撒上葱花、香菜和折耳根。

要是喜欢吃酸萝卜的，也可以加点，那口感更丰富。然后把苕皮卷起来，继续在锅里煎一会儿，让酱料的味道渗进去。
这烤苕皮一做好，我就如饥似渴地咬了一口。外脆里糯，Q弹有嚼劲，香香辣辣的，真的是香含糊了。

这味道一点都不比路边摊的差，而且咱自己做的，干净又卫生。

苕皮这东西啊，是用红薯粉做的，吃起来很有饱腹感，而且红薯本身就富含膳食纤维，对身段可好了。

姐妹们，真的快来试试这个香煎烤苕皮，保证你们吃了还想吃！

来源：https://www.toutiao.com/article/7432843767993942567
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