土豆这样做，好吃到不得了， 这配方怎么不早点发现？

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◆大家好，这里是肥姐聊美食。关注我，连续为您输出美食配方。
家人们，今天肥姐可得跟你们唠唠我近来发现的超等鲜味——脆脆薯饼，那味道，真是好吃到舔手指，我都后悔咋没早点发现这个配方呢！

这薯饼啊，质料那叫一个简单，主角就是咱寻常吃的土豆。
土豆但是个好东西，富含碳水化合物、植物蛋白、维生素 C、类胡萝卜素和膳食纤维，营养代价杠杠的。
每次我用它做薯饼，就感觉像是在把健康和鲜味一起端上桌。

制作步骤也不难。先把土豆洗干净，去皮，切成小块，大概像手指头那么大就行。
然后把切好的土豆块放锅里蒸，大概蒸个 15 - 20 分钟吧，用筷子能轻松插透就代表熟了。
接着把蒸熟的土豆块拿出来，用勺子或者擀面杖压成泥。
喜好吃有颗粒感的，就别压太碎啦。

接下来就是关键的一步。往土豆泥里加点盐、胡椒粉，再打一个鸡蛋进去，搅拌匀称。
如果以为太干，可以稍微加点面粉。搅拌好后，把土豆泥分成一个个小团子，再压成饼状。
最后，锅里多倒点油，油温六成热的时间把薯饼放进去，小火慢慢炸，炸到两面金黄，捞出来控油。

当一盘热气腾腾、金黄酥脆的薯饼端上桌，那香味能把百口人都吸引过来。
吃的时间，外脆里糯，咸香酥脆，要是再蘸点番茄酱，咬上一口，“嘎嘎”的香。

口感丰富得不得了，又香又酥，百口人都赞不绝口，每次做都光盘。

我跟你们说，这薯饼啊，不但是一道美食，更是能让一家人围坐在一起享受欢乐时光的小魔法，你们肯定要试试！

来源：https://www.toutiao.com/article/7432521868869812763
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