超级好吃的五道“特色食谱”，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃

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一、香菜拌肥牛

准备食材：肥牛卷、香菜、小葱碎、蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻、生抽、醋、盐、糖
做法步骤：
1、把小葱碎、蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻放入碗中，接着淋入热油，随后参加2勺生抽、2勺醋、1勺盐、半勺糖，充实搅拌均匀，制成酱汁备用。
2、把肥牛卷放入冷水中下锅，参加1勺料酒，待煮熟后捞出，放置于盘中。
3、放入香菜段，把调制好的酱汁倒在上面，搅拌均匀即可。
二、胡萝卜炖羊排

准备食材：羊排、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、糖、盐
做法步骤：
1、先将羊排洗净，然后用净水浸泡半个小时，在浸泡过程中，当泡出血水时需更换一次水。
2、把羊排冷水下锅，同时参加葱、姜、1勺料酒，等水烧开后，焯3分钟，之后捞出沥水备用。
3、起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶举行煸炒，炒出香味后，放入羊排。
4、参加2勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1勺糖，翻炒半晌。
5、参加适量的水，要没过羊排，接着调至小火炖煮约1个小时左右，然后放入胡萝卜块和1勺盐，继承用小火炖煮15分钟，最后起锅装盘。
三、凉拌娃娃菜

准备食材：小娃娃菜、葱、蒜、小米椒、辣椒面、芝麻、香菜、生抽、醋、糖、盐
做法步骤：
1、把娃娃菜洗净后切条，参加2勺盐，抓匀后举行腌制，腌制时间为30分钟，之后挤出水分。
2、将葱、蒜、小米椒、辣椒面、芝麻放入碗中，淋上热油，再参加2勺生抽、2勺醋、1勺糖，搅拌均匀，制成酱汁。
3、把酱汁淋到腌制好的娃娃菜上，撒上香菜，搅拌均匀即可。
四、香煎鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖、芝麻、黑胡椒、辣椒面、孜然
做法步骤：
1、把鸡胸肉洗净，顺着纹理切成片，然后参加1勺蒜末、2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺盐、半勺胡椒粉、1勺糖，搅拌均匀后举行腌制，腌制时间为半小时。
2、用1勺芝麻、半勺黑胡椒、半勺辣椒面、1勺孜然混淆调制一个小料备用。
3、在锅中刷上少许油，待油热后，放入腌制好的鸡胸肉，用小火两面煎制，煎至约九成熟。
4、倒入调制好的小料，搅拌均匀，约1分钟，出锅即可。
五、番茄豆腐汤

准备食材：番茄、嫩豆腐、金针菇、木耳、紫菜、胡萝卜、鸡蛋、小葱、香菜、生抽、醋、盐、胡椒粉、香油
做法步骤：
1、将番茄去皮后切成小块，胡萝卜切成丝，木耳也切成丝，把紫菜撕碎，嫩豆腐切成条，鸡蛋打散备用。
2、用小葱炝锅，放入番茄块炒出汤汁。
3、倒入3小碗净水，烧开后放入金针菇、木耳、紫菜、胡萝卜、豆腐。
4、参加2勺生抽、3勺醋、1勺盐、1勺胡椒粉举行调味。
5、倒入半碗水淀粉举行勾芡，之后淋入蛋液，在出锅前淋上少许香油，最后撒入香菜即可。

来源：https://www.toutiao.com/article/7431040043801788928
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