湖南马王堆，还藏着什么不为人知的养生智慧？| 地球知识局

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养生越千年
文字：那日苏
制图：果栗乘 / 校稿：辜汉膺 / 编辑：果栗乘


不知不觉，快到年底了，各人本年的生存有什么变革么？有没有一种乏善可陈的感觉，仿佛齐备都照旧那样，在努力，但始终感觉事倍功半，有力使不上？


我还为此跟我的00后老妹儿探讨了下，没想到她比我想的明白太多了——“你之前过得太快了，现在慢下来了，这就是变革呀。”



▲图注：生存在都会中，你是否也在为了生存而劳碌奔波
（图：图虫创意）


一琢磨，还真是，快慢本就是两种生存节奏，可能正是因为新的节奏和以前不一样了，才以为是不是错了？


我盘了一下，我开始恪守12点前睡觉了、吃东西阔别七零八落了、回家会独自刷着B站小酌一杯了、开始睡前泡脚了、乃至开始看养生考古了....可以说是考古爱好和当下早早的求生欲的相联合了。



▲图注：养生，也是一种生存态度
（食疗 图：图虫创意）


何为养生考古？顾名思义就像农业考古一样，考古让我们看到古代天下的方方面面，这里面固然也包括——养生，况且古人寿命比今人短，那种时光飞逝的求生欲，只怕更为强烈。


好比最新一期的《养生越千年》，就有这么一个西汉故事——《辛追夫人夜宴》。


马王堆里藏金方



要说养生，上层社会女性是向导者和先行者，她们由于经济条件较好，通常有更多的机会和资源接触养生知识，更容易获得专业的养生指导，从古至今都是云云，而且古人丝绝不逊于今人。


好比西汉就有这么一位——她是长沙国丞相的夫人，比热播电视剧《知否》里盛家的当家主母职位只高不低。


故事还要追溯到1971年12月，解放军366医院因战备需要，在马王堆地区发掘防空洞，不测发现了沉睡千年的马王堆汉墓。



▲图注：马王堆汉墓，位于长沙市芙蓉区东郊的浏阳河旁


在发掘过程中，考古队发现了大量的贵重文物。这些文物包括漆器、纺织品、帛书、竹简、木牍等，每一件都充满了汗青的痕迹。其中，最引人注目标莫过于那具历经两千多年仍生存齐备的女尸——辛追夫人。在棺椁的密封、棺液的掩护和地底的稳固情况下，她的皮肤仍旧充满弹性，部分关节也能够活动。


她就是西汉时期长沙国丞相利苍的夫人——辛追夫人。千年不腐，容貌仍旧，她可以说是在这古墓中永葆青春了。



▲图注：两千年前的贵族夫人，也寻求年轻貌美


马王堆汉墓共计出土了约26937件（套）文物，其中三号墓出土的大量帛书是此墓中最有代价的文物之一，为研究汉代初期的学术思想和文化提供了名贵的资料。其中在医学健康范畴，里面一批帛、简书中的《养生方》《杂疗方》等书籍重见天日，意义非凡。


在《养生方》这部贵重的帛书文献中，我们得以窥见辛追夫人这位西汉贵妇人的生存细节，特殊是当时的人们对养生之道的独到看法。据现存文字纪录，可以清晰辨识的养生酒方共计六个。



▲图注：或许，辛追夫人也喜好时不时小酌一杯


好比《为醪酌》方里有纪录，“以美酒三斗渍麦……成醪饮之……以称醴煮薤”、“取黄蜂百，以美酱一杯渍，一日一夜而出，以汁渍糗九分升二。每食，以酒饮三指撮。”这些都是古人酿造养生酒、使用酒水作为药引的贵重纪录。


马王堆汉墓出土的酒方，融合了当时医药学、草药学及饮食文化的精髓，体现了古人对身心健康的深刻认识和寻求，让我们当代人有机会深入了解西汉时期贵族阶层的养生智慧。



▲图注：也就是说，以酒养生的思想至少可以追溯到西汉时期了
（图：图虫创意）


透过这些贵重酒方的留存，我们可以穿越千年，了解到辛追夫人是怎样在一样寻常的生存中寻找平衡，通过饮食调养来维护自身的健康与漂亮。


中式养生新天下



养生是一个系统的知识，马王堆汉墓的出土文献告诉众人，我们离帝王将相之家养生方式的差距，其实只有一层窗户纸。


在古人看来，各种滋补品中，养生酒的职位很高。它不仅让人在咀嚼中享受生存，还能在潜移默化中促进身材健康。适量饮用养生酒，既能满足人们对饮酒兴趣的寻求，又能到达强身健体的结果，何乐而不为？


中国人喝酒保健养生这件事，汗青非常久长。现在已知最早的养生酒，能追溯到殷商时期。骨卜辞中纪录的“鬯”，就是一种用黑黍变成，加入郁金草变成的养生酒。



▲图注：可知的甲骨文中，“鬯”出现次数不下50次
多为王公贵族的典礼祭祀所用


华佗、孙思邈、李时珍都曾记述过养生酒对身材的正面作用，包括如屠苏酒、醪醴、枸杞酒等等。从马王堆出土文物来看，我们的辛追夫人也爱喝养生酒养身。


古语有云：“酒以成礼”。早期的养生滋补养生酒，要么是只有贵族才能享用的珍品，要么就是祭祀天地神灵的贡品。所谓“礼不下庶人”，这些养生酒的制作技术和配方每每被严格保密，普通民众难以接触。



▲图注：西周开始，就已经有了一套比较规范的饮酒礼仪
只能在冠礼、婚礼、丧礼、祭礼，士相见礼、乡饮酒礼等场所饮用
能喝上养生酒的场所就少之又少了


乃至掌管酿酒、用酒祭祀都有专门的官员“祭酒”、“酒正”来负责，一般的人要想品尝，那是非常困难的。如果不是因为马王堆汉墓的发掘，辛追夫人的养生酒，当代人但是很难复原了。


随着汗青的发展和酿酒技术的演进，古代养生酒也逐步从只有贵族和上层社会才能享用的饮品，变成了寻常百姓也能喝的滋补佳酿。西汉初年社会推许黄老之学，“休养生息”的理念深入人心，以是民间特殊崇尚养生。厥后又出现了一个标志性事件，那就是药王孙思邈的《千金方》在民间广为流传，让养生酒从此变得一样寻常化、布衣化。



▲图注：《千金方》中有不少养生酒的方子
有些方子还会附上酒的酿造方法


而制作养生酒的技术，从宫廷内帏推广到了普罗大众之后，则直接推动了养生酒制作工艺的大发展。


辛追夫人所处的期间，制作养生酒已经有冷浸法、热浸法并存于世，这两种工艺都被传承了下来，后世还出现了隔水加热的“煮出法”，现在都已经成为制作养生酒的常用方法。到了明清时期，民间作坊在养生酒的制作上出现出百花齐放的态势。



▲图注：冷浸法（图:《养生越千年》）



▲图注：热浸法（图:《养生越千年》）


滋补养生有新篇



从近些年的网购数据来看，新一代年轻人比我们想象的更爱养生。随着养生文化的普及，越来越多的人认同一句话：养生是一种生存方式。


这句话在由中国劲酒与网易消息联合推出的保健酒溯源节目《养生越千年》第四集节目中得到了形象的体现。在马王堆汉墓出土的漆器上写有“君幸酒”、“君幸食”，而节目当中辛追夫人家的侍女小黎将其表明为“吃好喝好”。



▲图注：马王堆汉墓出土的漆器



▲（图:《养生越千年》）


这是一种独特的明白，中国人讲究“药食同源”。最高层次的养生就是从最底子的事情做起，一餐一饭，哪怕是喝酒作乐的时间，都要告竣调治身材的目标。这与《养生方》当中的食疗、食养思路不谋而合。


当代人尤其需要养生，都会生存让人们阔别了大天然，办公室久坐和深夜看电脑玩手机，都背离了人体的出厂生产设置，让人们距离传统的养生观越来越远。



▲图注：是我了
（图：图虫创意）


以是现在传统养生知识和当代保健理念相联合的“新中式养生”，又在年轻人群当中盛行了起来。新中式养生的思路，是在一样寻常饮食中调治，让身材“润物细无声”地获得健康。


在保健酒溯源节目《养生越千年》第四期当中，南京大学传授、出土文献研究中央主任程少轩作为高朋，先容了马王堆汉墓出土帛书中，古人如何通过饮用养生酒来滋养身材。



▲图注：早上来碗醪糟鸡蛋美容养颜
（图:《养生越千年》）


高朋以为，最重要的是“古法新生”。期间是不断前进的，许多传统的养生方式，其中的内核值得传承，在技术方面，当代人已经可以做得更好了。


包括养生酒的制作，古人的所有工艺，当代人都可以复原，而且技术方面更加精确、严谨、标准化。乃至原料方面，随着当代养殖、培养技术的发展，古代只有帝王将相能用的名贵药材，当代普通人都能享受，乃至在质量和药材生存的状态上还要更胜一筹。





现在，以中国劲酒为代表的保健酒，凭借优质的药材原料、经典的中医组方及科学的制作工艺，使当代人也能轻松享用到西汉贵族的养生酒。


这就是古法新生的意义，通过传承与发扬中华先民的养生思想，融合当代学术结果，让传统养生术抖擞新的生命力，在“新中式养生”的生存方式下，让更多人能够享受到高品质、有用的养生体验。


几千年传统智慧的结晶，叠加当代工业的伟力，酿造出的这一杯养生保健酒，不仅在产物力上超越了此前任何一个朝代，也传承了传统的养生保健文化。更多养生知识，敬请关注纪录片《养生越千年》，让我们一起感受老祖宗养生的智慧。





*本文内容为作者提供，不代表地球知识局态度
*禁止酒后驾车，未成年人禁止饮酒


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来源：https://www.toutiao.com/article/7430652567762076212
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