地方名小吃美食分享

shower

我女儿特别喜欢吃我做的莆田焖豆腐，她还给这个菜取了个名字叫“豆腐渣”。

你大概会好奇为什么叫这个名字？由于这个豆腐做得太好了，女儿吃得太快，就像豆腐渣一样被吃完啦！是不是很有趣？


实在莆田焖豆腐的做法并不难，关键是要掌握好火候和调味。
1. 豆腐要选新鲜的。
2. 香菇、虾仁、肉丝等配料也要新鲜，这样做出的豆腐才会更加鲜味。
3. 另外调味也很告急，要根据个人口味调整盐、酱油、鸡精等调料的比例，才能让豆腐的味道更加鲜美。

假如你也想尝试做这道菜，赶紧收藏起来跟着我一起动手做！

来源：https://www.toutiao.com/article/7430076135796572723
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