家味小食光：创意自制小吃大揭秘

一发最何

香酥虾枣是一道鲜味可口的小吃。以下是其做法：
所需材料：鲜虾、马蹄、猪白肉、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、香油。
步骤：
1. 先将鲜虾去壳去虾线，洗净后用刀背剁成虾泥。
2. 马蹄去皮洗净切成小丁，猪白肉也切成小丁。
3. 将虾泥、马蹄丁、猪白肉丁放入一个碗中，参加适量盐、胡椒粉、香油搅拌匀称。
4. 打入一个鸡蛋，继续搅拌，让馅料更加黏稠。
5. 取适量馅料搓成枣状。
6. 锅中倒油，油热至六成左右，将搓好的虾枣裹上一层面粉，放入锅中炸制。
7. 炸至金黄色捞出沥油即可。
香酥虾枣外酥里嫩，虾肉鲜美，马蹄的清甜和猪白肉的香味相互交融，口感丰富，是一道非常受欢迎的家庭自制小吃。



土豆烤肠卷是一道鲜味又风趣的小吃。以下是其做法：
所需材料：土豆、烤肠、盐、黑胡椒粉、食用油、牙签。
步骤：
1. 起首将土豆洗净去皮，切成薄片，只管切得薄且匀称，这样容易卷起来。然后把土豆片放入净水中浸泡一会儿，去除部分淀粉。
2. 烤肠切成合适的长度，一般与土豆片宽度相近。
3. 把浸泡后的土豆片捞出沥干水分，在土豆片上撒少许盐和黑胡椒粉调味。
4. 取一片土豆片，放上一段烤肠，从一端逐步卷起，卷好后用牙签固定。
5. 烤盘铺上锡纸，在上面刷一层薄薄的食用油，将卷好的土豆烤肠卷依次摆放在烤盘上。
6. 放入预热好的烤箱中，以 180 度左右的温度烤 15 到 20 分钟，直到土豆外貌金黄酥脆即可。
烤好的土豆烤肠卷香气四溢，土豆的软糯与烤肠的鲜香完善联合，是一道让人食欲大增的家庭自制小吃。






麻糍油条是一道特色小吃，做法如下：
所需材料：糯米粉、水、白糖、油条、黄豆粉、黑芝麻。
步骤：
1. 先将糯米粉放入盆中，参加适量水和白糖，搅拌成精致的面糊。水的用量要适中，让面糊具有肯定的活动性但又不能太稀。
2. 锅中加水烧开，将面糊倒入一个浅盘或容器中，放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间约莫为 15 到 20 分钟，直到糯米糊变得透明且有弹性。
3. 蒸好的糯米团取出，放在撒有黄豆粉的案板上，用擀面杖擀成薄片。黄豆粉可以防止糯米团粘连。
4. 把油条放在糯米片上，然后将糯米片卷起，紧紧包裹住油条。
5. 最后在麻糍油条外貌再撒上一些黄豆粉和黑芝麻，增长口感和香味。
麻糍油条口感软糯香甜，油条的酥脆与糯米的软糯相得益彰，是一道令人回味无穷的鲜味小吃。

来源：https://www.toutiao.com/article/7429615300347183651
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