大厨美食分享 招待客人必备

xiaojin

爱生存爱美食，今天跟各人分享杂鱼煲，是我们常吃的抵家常菜，学会了家人都夸你是大厨，简单易学，更得当新手学习。如今我把杂鱼煲烹饪流程分享给各人！
1、去市场挑选奇怪小海鱼，在挑选海鱼时记得多挑几种品类小海鱼，肯定挑本身喜欢吃的小海杂鱼。

2、正常环境下，购买杂鱼时，记得叫卖鱼的大姐帮忙剖肚去腮刮粼，由于处置惩罚杂鱼内胀对于我们是一份夫役活，我们能叫老板娘处置惩罚，尽量找她们处置惩罚，省去很多工。
3、买返来的小海杂鱼清洗干净，滤干水份备用。

4、预备配菜有生姜、蒜米、小葱、青红尖椒，改刀把生姜切片、蒜米切粒，小葱切段，尖椒切丝，装盘备用。
5、取空碗添入一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺蚝油，海盐1小勺，鸡粉1小勺，往碗里到场大勺开水搅拌圴匀备用。
6、沙锅预热到场花生油，冷油到场姜片，蒜米炒香，到场滤干水份的小海杂鱼，再到场调好的料汁。
7、盖上锅盖，调中小火煮3分钟。
8、这时候沙锅里的杂鱼刚的熟透，再撒上葱花，胡椒粉，淋上香油。.

奇怪美味可口的小海杂鱼煲做好了！

来源：https://www.toutiao.com/article/7279763270280757800
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