我妈做了十几年的配方，巨巨巨好吃！！

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一定要试试这个青椒土豆片！比肉都香，一出锅就炫不绝！配米饭嘎嘎香一道简朴却美味的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜好。这道菜的制作过程简朴，调料种类不多，但味道却非常出色。今天，我就来分享一下青椒土豆片的制作过程及方法，希望能让各人也能在家享受到这道美味的佳肴。

一、食材预备
主料：
- 土豆2个
- 青椒2个
辅料：
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 青葱1根
调料：
- 盐适量
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
- 鸡精1小勺
- 香油适量
二、制作过程
1. 土豆处理：将土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡，去除多余的淀粉。

2. 青椒处理：将青椒洗净，去籽，切成菱形片。

3. 大蒜、生姜和青葱处理：将大蒜、生姜切片，青葱切段。
4. 炒制：锅中到场适量的油，加热至五成热，放入大蒜、生姜和青葱，炒出香味。
5. 到场土豆片：将土豆片捞出，沥干水分，放入锅中，翻炒均匀。
6. 到场青椒片：将青椒片放入锅中，翻炒均匀。
7. 调味：到场适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀，让土豆片和青椒片充分吸收调料的味道。

8. 淋香油：末了到场适量的香油，翻炒均匀，让菜品更加香滑。
三、评价
这道青椒土豆片口感鲜美，土豆片外酥里嫩，青椒片脆爽可口，两者搭配，口感丰富，味道鲜美。土豆片颠末炒制，口感更加酥脆，而青椒的到场，让整道菜的味道更加浓郁。这道菜的制作过程简朴，调料种类不多，但味道却非常出色。如果你喜好土豆和青椒的搭配，这道菜绝对不容错过。希望这篇文章能资助到各人，让各人在厨房里找到更多的乐趣。

来源：https://www.toutiao.com/article/7429542650720469544
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