分享五道家常美食，经典搭配荤素皆有，中秋家宴满足家人胃口

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分享五道家常美食，经典搭配荤素皆有，中秋家宴满足家人胃口
生存工作总是忙忙碌碌，但也总会有人说，“放假休假回家给你做一道好吃的。”这就是简朴又平凡的幸福，普普通通而又平常的事情，往往偶然候也会成为了回忆。嗯，如果想做那就做吧，分享五道家常美食，经典搭配荤素皆有，做法简朴营养丰富，中秋家宴端上桌，轻松满足家人胃口。

第一道：香菇焖鸡块
“无鸡不成宴”，宴席上总是少不了鸡肉，鸡肉味道鲜美，含优质蛋白质，而鸡肉与蘑菇一直是完美搭配，炖煮过程中所开释出来的谷氨酸钠，让此道菜肴，鲜上加鲜，营养翻倍。

所必要的食材：鸡肉、香菇、辣椒、洋葱、姜、黄酒、精盐、红烧汁。
做法：先准备好所必要的食材，然后将鸡块入锅炒至变色，加入姜、洋葱炒香，加入黄酒、红烧汁炒匀，加入开水，炖煮20分钟左右，后加入精盐，辣椒块炒匀，再焖三分钟即可。

第二道：山药炖鸭肉
鸭肉含有蛋白质、矿物质、维生素，而且鸭肉的脂肪含量分布匀称，熔点低，易于消化；山药是营养丰富的根类食品，含有碳水化合物、膳食纤维、多种氨基酸和黏液蛋白，两种食材同搭配，健脾养胃，滋补防燥，可炖汤、红烧都不错。

山药炖鸭肉：鸭肉半边、山药1根、香叶、八角、冰糖、姜、大葱、红烧酱油、料酒、精盐、食用油。
做法：1、先将鸭肉焯水捞出，用温水洗干净；2、锅里加入食用油，将配料炒一炒，加入鸭肉、红烧汁、料酒，翻炒几下；3、将鸭肉放到汤锅中炖煮；4、后期加入山药、精盐炖10分钟即可。

第三道：番茄炖牛肉
番茄与牛肉，无论是红烧或是炖汤，大人小孩子都喜欢的味美佳肴。而番茄中丰富的维生素C，不但开胃，也可促进牛肉里铁的吸取。牛肉含有优质的蛋白质，低脂肪，强身健体，给家人做一道番茄炖牛肉吧。

食材：熟牛肉、番茄、香菇、番茄酱、生抽酱油、红烧酱油、精盐、食用油。
做法：提前炖煮后的熟牛肉，再与番茄同烧，更简朴易做，先将牛肉切成小块，香菇切小块，锅中加入番茄炒一炒，加入香菇和牛肉，再加入其他配料，加入清水，炖煮10分钟左右即可。

第四道：豆腐果炖鱼头
鱼和豆腐的搭配，鱼肉中含有丰富的维生素D，可促进豆成品中钙质吸取，而鱼头豆腐汤、豆腐炖鱼一直是各人喜欢的菜肴，味道鲜美，营养丰富。豆腐果是家人喜欢吃的豆成品，吸取其鲜美汤汁，咸鲜味美很下饭。

豆腐果炖鱼头：豆腐果、鱼头、姜、葱、糖、盐、料酒、酱油、黄豆酱、食用油。
做法：准备好食材，将鱼头入锅煎一煎，煎后去腥提鲜；加入豆腐果与其他调料，开水炖煮15分钟左右。也可以换成豆腐同炖。

第五道：红汤莲藕排骨
莲藕和排骨，无论是炖汤或是红烧，我们家人都喜欢吃的菜肴，莲藕粉粉糯糯，含有淀粉、膳食纤维等，莲藕是秋日时令菜肴，与排骨同炖一直是经典菜肴，鲜而不腻，营养丰富。

食材：莲藕、排骨、辣椒块、红烧汁、豆瓣酱、姜、葱、香菇（可不放）、精盐。
做法：先将莲藕切块，滚刀块或切粗条；排骨可焯水或入锅炒制；加入莲藕、豆瓣酱、香菇、姜、葱，加入开水炖煮，放砂锅上炖煮半小时至莲藕软烂，加入适量的辣椒块或葱段。
食无定味，只要是家人做的菜肴，都是幸福的味道。以上五道家常菜肴，荤素搭配经典味美，做法简朴，新部下厨也轻松上桌，学会一道也能满足家人的胃口，动手做起来吧。

来源：https://www.toutiao.com/article/7279223420267676199
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