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renkis2004

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秋日来了，鸡鸭鱼肉要让位给牛腩。牛腩富含蛋白质和氨基酸，可以或许矫健筋骨、补血养血，是孩子成长不可或缺的食材。
这道菜以牛腩为重要食材，营养丰富。牛腩中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以或许防备血虚，隔三差五地吃点牛肉还能帮助孩子长高。为了孩子的成长，每周买一斤牛肉给孩子做着吃，这样做出来的牛腩鲜嫩可口，没有腥味，孩子们都非常喜欢。

接下来，我将详细介绍白切牛腩的制作方法。入秋后，多给孩子吃这种肉。40元一斤的牛腩，每周吃一次，可以或许防备血虚。

质料：牛腩、姜片、盐、小米辣、葱花、沙姜等。具体做法如下：


第一步：预备一块牛腩，洗净后放入开水中，参加两片姜片、适量料酒，煮约10分钟，焯去浮沫，洗净备用。
第二步：将牛腩放入砂锅里，参加适量清水，参加3-5片姜片、一勺盐调味，开大火煮开后转小火煲2个小时。

第三步：预备一个萝卜，洗净后切成块状，备用。
第四步：制作料汁。将一块沙姜切碎，放入碗中，参加3个小米辣，切成圈状，与沙姜混合，倒入适量热油，淋上适量生抽，再参加一小把切好的葱花或香菜，搅拌均匀，制成料汁。
第五步：制作酱料。取一大勺沙茶酱，参加适量生抽，搅拌均匀，制成酱料。

第六步：牛腩煮好后，放在案板上稍稍放凉，用刀切成片。鲜味可口的白切牛腩就做好了，可以蘸着料汁享用。
第七步：将处理好的萝卜片放在锅中煮熟，再参加煮熟的牛腩，煮约10分钟，盛入碗中即可享用。
用这种方法做出的牛腩口感筋道、爽滑鲜美，而且没有腥味，比鸡鸭鱼肉更好吃。
家里有孩子的，可以按照以上方法制作，平常给孩子吃点牛肉对孩子的生长发育有很大好处，还能进步身体免疫力。秋日来了，鸡鸭鱼肉要让位给牛腩。每周吃一次牛腩，可以帮助孩子长高。

来源：https://www.toutiao.com/article/7279639456506790461
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