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牛排骨焖红萝卜是一道传统的美食，它将嫩滑多汁的牛排骨与甜脆可口的红萝卜完美结合，口味独特，营养丰富。制作这道鲜味佳肴并不难。

起首，将新鲜的牛排骨切块，用开水焯水去腥，然后洗净备用。接着，取一锅到场适量净水，放入焯好水的牛排骨，大火煮沸后撇去浮沫，到场适量盐和料酒，改小火炖煮30分钟，让牛排骨更到场味。然后，将红萝卜去皮切块，巨细适中。当牛排骨炖煮至八成熟时，到场红萝卜块，继续炖煮10分钟，直到牛排骨和红萝卜都变得烂熟可口。末了，到场适量糖提香，根据个人口味到场胡椒粉或其他调味料，煮几分钟即可。
牛排骨嫩红萝卜色泽诱人，汤汁浓郁醇厚。牛排骨的肉质鲜嫩多汁，红萝卜的甜脆口感再炖出来过程中吸收了牛排骨的鲜香，相互融合，带来一种独特的口感。
牛排骨富含卵白质和胶原卵白，有助于提供身材所需的营养，富含维生素和纤维的康健蔬菜，具有促进消化和增强免疫力的作用。因此，牛排骨焖红萝卜不但鲜味可口，还是一道康健营养的菜谱。无论是家庭聚餐还是正餐，牛排骨嫩红萝卜都是一道很受接待的菜品。它的制作简朴，味道鲜美，营养丰富，无论是年轻人还是老年人，都可以享受到它带来的鲜味和营养。让我们一起来品尝这道鲜味的牛排骨焖红萝卜吧。



来源：https://www.toutiao.com/article/7279635281911923263
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