分享100道特色家常菜的做法，让你拥有旅店大厨的技术

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文 | 味觉舞者
编辑 | 味觉舞者





听说关注我的人都开始走好运了！想试试吗？动动手指，点赞关注，财产好运挡不住！
在钢筋水泥的城市丛林里奔忙，我们有多久没好好吃过一顿饭了？外卖软件上的图片固然诱人，但只有亲手烹制的菜肴，才最能抚慰疲劳的灵魂，谁说家常菜就一定是平常的味道？掌握了本领，你也能成为家人心中的米其林大厨！本日，就让我们一起揭开100道特色家常菜的神秘面纱开启一段布满惊喜的美食之旅吧！


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你是否曾对着琳琅满目的菜谱望而却步？别担心，从本日开始，烹饪不再是困难！我们会将每道菜的制作步骤拆解得过细入微，即使是厨房小白，也能轻松上手，想象一下，香气四溢的红烧鱼，鲜嫩爽滑的水煮鱼片，外酥里嫩的糖醋排骨……这些令人垂涎欲滴的鲜味都将由你亲手创造！
很多时间，一道菜的灵魂在于火候的掌控，我们会告诉你如何根据食材的不同特性，调整火力巨细和烹饪时间，让每一种食材都能发挥出最佳的味道，你将不再为“炒糖色”而烦恼，也能轻松掌握“煎鱼不破皮”的秘诀


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食材的奇怪水平，直接影响着菜品的口感，我们会分享一些挑选食材的小秘诀，比方如何辨别奇怪的蔬菜、如何挑选优质的肉类等等，从源头上包管食材的品质，才能烹饪出令人惊艳的鲜味好菜
除了传统的烹饪方法，我们还会介绍一些新奇的烹饪本领，比方如何使用氛围炸锅制作健康少油的美食，如何用电饭煲做出香喷喷的煲仔饭等等，让你在享受美食的也能体验到烹饪的兴趣


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家常菜的魅力，不但在于其鲜味的口感，更在于其承载的浓浓的情面味，每一道菜，都是家的味道，是爱的表达，当你为家人朋侪端上一道道精心烹制的菜肴时，劳绩的不但仅是赞叹，更是幸福和满足
担心自己没有足够的厨艺天赋？别担心，烹饪就像一场修行，需要的是不断的尝试和练习，从简朴的家常菜开始，一步一个脚印，你也能成为朋侪圈里的“厨艺担当”


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为了方便各人学习，我们特意将这100道特色家常菜举行了分类，涵盖了肉类、禽类、水产、素菜等多种食材总有一款恰当你！
肉类爱好者们，准备好欢迎肉香四溢的盛宴了吗？红烧肉、糖醋排骨、梅菜扣肉、东坡肉……每一道都是经典中的经典，让你一次性多种猪肉的烹饪本领


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喜欢吃鸡鸭的朋侪们，口水要准备好了！可乐鸡翅、啤酒鸭、宫保鸡丁、辣子鸡……每一道都是下饭神器包管让你胃口大开！
无辣不欢的朋侪们，你们的福利来啦！水煮鱼、毛血旺、麻辣香锅、酸辣土豆丝……每一道都让你辣得过瘾吃得满足！


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想要平庸爽口？素菜也能玩出新花样！凉拌豆腐丝、清炒时蔬、醋溜白菜、番茄炒蛋……每一道都是简朴易做营养鲜味！
这100道特色家常菜，只是我们为你打开的美食天下的一扇窗，信赖在烹饪的过程中，你也会不断探索，不断创新创造出属于自己的独家秘方！


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还在等什么？快来参加我们的美食之旅吧！让我们一起用双手，烹制出家的味道爱的味道！
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