即将中秋节，八道节日美食收藏好，维生素蛋白双补，节日氛围足

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各人好，这里是邱哥说美食，天天禀享好吃的家常菜。本日是夏历八月初一，不但是夏历八月的开端，也意味着天下人民期待的中秋佳节将在半个小时后到来。届时，身处在各地的家人们，都会回到家中，和许久未见的家人团聚。然后一起赏月、品桂花酒、吃月饼、享受中秋节日家宴，以度过这个快乐的节日。自古以来，中秋就代表着团圆、幸福和快乐。以是，中秋节不但要和家人团圆，还应该与家人一起预备上一顿色香味俱全的节日家宴，然后幸福快乐过中秋。因此，值此中秋节来临之际，我整理了八道恰当中秋节安排的节日美食，发起各人收藏好，不但维生素蛋白双补，而且节日氛围浓重，老少都爱吃。喜好的朋侪，跟着我一起来学习吧。


一、板栗焖鸡翅


食材预备：鸡翅、板栗、姜片、葱段、青红椒、十三香、冰糖。
做法流程：
1.鸡翅剁成小块，洗濯干净，然后冷水下锅焯水，接着到场料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.剥好板栗，然后洗濯干净，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再到场焯好的鸡翅一起翻炒均匀，裹上糖色。
3.接着到场姜片和葱段一起翻炒均匀，炒出香味，然后淋入生抽、老抽、食盐和十三香一起翻炒均匀，再倒入板栗，到场适量的净水。
4.接着大火煮开，再转中小火炖煮二十五分钟，然后倒入提前切好的青红椒，继续大火翻炒收汁，即可出锅开吃。


二、土豆胡萝卜丝炒牛肉


食材预备：牛肉、胡萝卜、土豆、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉洗濯干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着到场适量的淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油，再腌制二非常钟备用。
2.土豆和胡萝卜去皮，洗濯干净，然后分别削成土豆丝和胡萝卜丝备用，土豆丝需要用净水洗濯一下，洗掉表面的淀粉。
3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入土豆胡萝卜丝大火翻炒，到场少许的食盐调味，再继续翻炒至土豆胡萝卜丝断生。
5.接着倒入炒好的牛肉一起翻炒，放入适量的蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。


三、番茄拌牛肉


食材预备：牛肉、小番茄、黑胡椒碎、椒盐。
做法流程：
1.牛肉洗濯干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着到场适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二非常钟备用。
2.小番茄到场淀粉、食盐和适量的净水一起浸泡一个小时，然后洗濯干净，接着一分为二切开，放入大碗中备用。
3.起锅烧水，水烧开之后，放入腌制好的牛肉焯熟，再捞出沥干水分，也放入大碗中。
4.接着往大碗中到场椒盐和白糖，再和牛肉、小番茄一起抓拌均匀入味，即可开吃。


四、腐竹焖肉片


食材预备：瘦肉、腐竹、木耳、青椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉洗濯干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着到场适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制非常钟备用。
2.泡软木耳和腐竹，然后起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和腐竹焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末和青椒，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再到场木耳和腐竹一起翻炒均匀。
4.接着到场适量的食盐、生抽、五香粉、白糖一起翻炒均匀，再淋入少量的净水，盖盖焖煮两分钟。
5.最后倒入青椒大火翻炒收汁，即可出锅开吃。


五、西兰花炒牛肉


食材预备：牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉洗濯干净，然后切成小块，放入大碗中，接着到场适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二非常钟备用。
2.西兰花切成小朵，洗濯干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉六成熟后，再到场西兰花一起翻炒。
4.到场适量的蚝油、食盐和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。


六、西芹炒鸡胸肉


食材预备：西芹、鸡胸肉、蒜末、小米辣、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉洗濯干净，然后切成小块，放入大碗中，接着到场适量的淀粉、黑胡椒粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二非常钟备用。
2.洗濯干净西芹，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至两面金黄后，再到场蒜末和小米辣一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入西芹一起翻炒，接着到场少许的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味。
4.炒至西芹断生以后，即可出锅开吃。


七、芦笋炒牛肉


食材预备：牛肉、芦笋、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉洗濯干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里到场适量的白胡椒粉、淀粉、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制非常钟备用。
2.洗濯干净芦笋，然后切成小段，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮一分钟，接着捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，再盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的芦笋一起翻炒均匀，炒出香味后，再到场牛肉一起翻炒。
5.接着到场适量的蚝油和白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。


八、豆芽炒肉丝


食材预备：绿豆芽、瘦肉、葱蒜末。
做法流程：
1.瘦肉洗濯干净，然后切成肉丝，放入碗中，接着到场适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制非常钟备用。
2.洗濯干净绿豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好葱蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，然后倒入豆芽一起翻炒均匀，再到场适量的食盐调味，继续翻炒至豆芽变软。
4.最后再到场炒好的瘦肉一起翻炒均匀，然后淋入少许的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。

来源：https://www.toutiao.com/article/7278952111511978531
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