美食分享

fredqiqi

酸辣娃娃菜
第一步：预备干辣椒，蒜末，热油炒香
第二步：倒入娃娃菜炒软
第三步：倒入酱汁（1勺生抽+半勺老抽+2勺蚝油+2勺陈醋+少许盐，糖搅拌匀称）
第四步：加入葱段翻炒出锅

红烧茄子
第一步：茄子切滚块加一勺盐，腌制10分钟
第二步：过清水，挤干水分，加一勺子淀粉
第三步：一勺子生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，半勺淀粉，半勺白糖，兑半碗水
第四步：预备蒜末
第五步：热油倒入茄子
第六步：茄子炒软放入蒜末再加一勺豆瓣酱
第七步：炒拌，倒入酱汁，中小火煮3分钟
第八步：大火收汁放入葱花即可


来源：https://www.toutiao.com/article/7418848326923059723
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