家常美食分享，你学“废”了吗？

一抹白云

#美食做法大全#​#美食做法分享#​份#可以分享几个一学就会的美食做法吗#​家庭一样平常美食做法，盼望各人喜好。
1. **鱼香肉丝**：精选里脊肉，细细切丝后，以葱姜水、生抽等经心腌制，再以热锅凉油快速滑炒至嫩滑备用。锅中留底油，爆香葱蒜末与豆瓣酱，随后参加胡萝卜丝、木耳丝快速翻炒至断生，最后汇入肉丝与青红椒丝，淋入特制鱼香汁，快速翻炒均匀，出锅时肉丝嫩滑，鱼香味浓，极为下饭。

2. **蒜蓉西兰花**：将西兰花经心切成小朵，沸水中参加少许盐和油焯烫至翠绿备用。另起锅，热油中下入蒜末煸炒出香，再倒入事先调好的酱汁，待其熬至浓稠后，轻轻放入西兰花翻炒均匀，蒜香四溢，清爽不腻，是秋季餐桌上的清新之选。

3. **酱油蒸全蛋**：简单却美味的家常菜，一勺葱花、两勺生抽、两勺清水、一勺食用油混合均匀，缓缓倒入四个打散的鸡蛋中，上锅蒸制六分钟，高蛋白低脂肪，既满意口腹之欲又无负担。

4. **酸辣土豆丝**：土豆切丝力求均匀，洗去多余淀粉保持脆爽，开水加白醋焯水去涩。热油爆香姜蒜辣椒后，参加生抽、陈醋调味，再参加青椒丝等快速翻炒，酸辣爽口，令人回味无穷。


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