白露后，多吃这8道美食，一天不落空，防秋燥从如今开始

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#时事热门头条说#大家好！接待收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的标语是“专注美食，让生存更美味”，本日我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受接待，也是很常见的几道美味。我们天天都可以利用平常的食材做出最美味的餐食。我盼望本日的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满意。
<hr>香菇滑鸡


食材：鸡腿肉、鲜香菇（发起购买鲜的，口感更加滑嫩）
调料：食用油、生抽、料酒、玉米淀粉、黑胡椒粉、蚝油、白糖、葱、姜、蒜、白芝麻
做法：
1、鸡腿剔除骨头，切大块后到场1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉抓匀均匀腌制15分钟。
2、将香菇洗净，十字切开。
3、热油，鸡肉炒熟，盛出，锅底留油。热油，姜葱蒜，爆香，下香菇，炒至炒软。
4、下鸡腿肉后到场1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖翻炒片刻撒上葱花、白芝麻，炒匀出锅即可。香菇滑鸡，做法简朴，妥妥懒人食谱。滑嫩多汁，简直是下饭神菜！
<hr>咖喱鸡块


材料：鸡半只，土豆2个，葱丝，姜丝，咖喱酱，花生油，盐少许。
1，鸡剁成小块焯水备用，土豆切块，葱姜切丝备用。
2，可干烧砂锅放入花生油，放入葱丝姜丝炒香，到场鸡块煸炒均匀，到场2勺咖喱酱炒匀。
3，到场适量的清水和盐炖大约20分钟，倒入土豆继续炖至土豆软烂，出锅即成。
<hr>爆炒猪舌


材料预备：
主料：猪舌头
辅料：姜、葱、蒜、青辣椒、小红辣椒
调料：食盐，酱油、料酒、生抽、蚝油、辣油
做法步骤：
(1) 猪舌头用洗濯干净，水中放葱姜料酒去腥，沸水煮5分钟捞出，用刀刮去表面白色的舌苔；
(2) 猪舌切成片，葱姜蒜分别切丝，辣椒切成段备用；
(3) 锅内放油，放入蒜姜炒一下在放猪舌头爆炒3分钟左右，在放1勺盐，1勺酱油，1勺料酒，2勺生抽、1勺蚝油、适量辣油爆炒5分钟，在放青辣椒和小红辣椒炒几分钟；
(4) 末了再放水煮一会，少放点水直到收汁，炒一下即可。
<hr>扁豆角炒肉


材料：扁豆角250克、猪肉150克、大蒜2瓣、生姜少许、食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉适量、蚝油适量
步骤：
1、扁豆角洗净，去头尾，切成约3-4厘米的段状。猪肉切成薄片或丝状。大蒜切末，生姜切丝备用。
2、锅内水烧开，到场少许盐和一点油，将扁豆角焯水煮至变色变软。捞出扁豆角并用冷水过一下，以保持其绿色。沥干备用。
3、锅内倒入适量食用油，加热之后放入切好的蒜末和生姜丝，爆香，到场猪肉翻炒至变白。
4、把焯过水的扁豆角倒入锅中，翻炒均匀。
5、到场适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，根据个人口味适量调味，可到场少许蚝油增长口感和香味，继续翻炒均匀。
6、炒至扁豆角熟透，肉嫩熟后，即可关火出锅。
<hr>香拌藕片


食材：莲藕一节，葱少量，熟芝麻少量。
做法：
①、莲藕削皮后洗净切成薄片，葱洗净切末备用。
②、锅里倒入清水煮开，下入藕片焯水1分钟捞出装盘。
③、往藕片里，到场食盐，生抽，辣椒油，香油拌匀入味，装盘，撒上葱花，熟芝麻即可。
<hr>川贝秋梨汤


【材料】梨2个、川贝5g、冰糖适量；
【做法】
1、预备2个梨子，少许冰糖和5g川贝，梨子是有甜味的，冰糖的用量不要太多，川贝要碾碎，可以买返来自己用擀面杖碾碎，也可以在药店买的时间让药剂师帮你碾碎，否则药效很难发挥出来；
2、预备好的梨子洗濯干净，削掉梨皮之后切成块，放进砂锅中，到场预备好的冰糖和川贝碎，再到场适量的清水，清水的用量需要一次性加满，我大约加了2L水；大火煮开，煮开之后转小火，炖煮40分钟，期间水分会蒸发掉一些，炖煮的时间决定了梨子的软烂程度，所以时间的多少可以适当增减；
3、炖好的梨汤装碗，稍微晾凉之后再喝，药效更好，小朋侪也不会烫到，清甜适口，润肺润喉；
<hr>鸭肉炖土豆


【食材】鸭腿3个、土豆200克、红干椒3个、八角2个、桂皮1个、香菇3个、生姜3片、香叶3片、酱油2茶匙、料酒少许、蒜头5粒、盐适量、淀粉少许
【做法】
1、先预备好所需食材
2、将香菇切片，留两个切成花刀做装饰之用。
3、土豆切成大一点的滚刀块状。
4、将鸭肉剁块备用。
5、鸭肉到场一小勺淀粉、料酒、酱油抓匀腌制15分钟。
6、炒锅烧热注入食用油，放入生姜、蒜片、干辣椒、八角、桂皮等炸出香味。
7、倒入鸭肉开大火翻炒3分钟左右，变色即可。
8、倒入3碗温水，开小火慢炖20分钟。记着肯定要小火
9、鸭肉煮透后放入土豆块、香菇继续小火炖。
10、炖至土豆可以插进筷子时间就可以关火了，撒点葱段装盘。
<hr>莲藕排骨汤


所需食材：排骨300克，最好选用带骨头的鲜嫩排骨；莲藕1根，去皮，切成小段；姜块2-3片；料酒1汤匙；清水适量；盐适量
烹调步骤：
1、预备食材：
1）将莲藕去皮后，切成小段。
2）排骨洗净，用水焯水，将排骨放入开水中焯水2-3分钟，捞出后冲洗干净。
2、烧水：锅中加足够的清水，大约覆盖食材的2倍。
3、煮汤：
1）将排骨、莲藕段和姜块一同放入锅中。
2）将火开到大中火，煮沸后转小火，继续煮1小时以上，或直到排骨变得非常鲜嫩，汤汁变浓稠。
4、调味：
1）在煮汤的过程中，到场料酒和适量的盐，搅拌均匀，再煮5分钟以确保调味均匀。
2）根据口味，您可以根据需要再次添加盐，搅拌均匀。
5、上桌：然后将莲藕排骨汤倒入碗中，即可享用。
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来源：https://www.toutiao.com/article/7273685870207844918
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