7款自制甜品大聚集!颜值超高,在家就能轻松做!

村痞

喜好吃甜品的朋友们看过来，这些甜品好吃鲜味颜值又高，本身在家就能做！谁说手残做不出高颜值甜品？这7种操纵起来超简单，让你再也不“一做就废”
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银耳玫瑰苹果冻


1.银耳用铰剪剪成碎碎
2.用冷水浸泡两小时，这样比力好出胶
3.锅中放入苹果丁+银耳+红枣+冰糖
4.加入适量清水，刚好没过食材即可，大火煮开，转小火煮约20分钟
5.苹果清洗干净刨成薄片，不要太厚，否则无法卷起来
6.从左到右依次叠放4-6片，自上而下卷起
7.卷成玫瑰花形状放在冰格模具中
8.白凉粉和水1:15的比例混淆煮开，稍微放凉备用，轻轻倒入白凉粉水,冰箱冷藏至凝固
9.盘中放入银耳羹+花冻，糖珠+清香木装饰即可


树莓芝士挞


用料
奶酪150克 细砂糖20克
6寸海绵蛋糕坯1片 水蜜桃2个
淡奶油100克 草莓酱150克
材料：
饼干碎140g、黄油70g、奶油奶酪100g、细砂糖40g、
老酸奶40g、淡奶油80g、柠檬汁10g、吉利丁片5g
1.消化饼干用擀面杖压碎
2.加入融化的黄油搅拌均匀后
3.放入6寸模具并压成挞皮形状，放入冰箱冷藏30分钟
4.奶油芝士用刮刀搅拌顺滑，与糖混淆搅拌顺滑，依次加入老酸奶、柠檬汁、淡奶油混淆均匀
5.将吉利丁片用凉水泡水，隔水加热至吉利丁片完全溶解，倒入混淆均匀
6.混淆均匀后倒入挞皮中，用刮刀整平后放入冰箱冷藏2小时
7.放上喜好的水果即可，鲜味的水果芝士挞完成了，吃的时间是可以啃着吃的哦，挞皮非常的酥脆。


甜甜圈


食材
高筋面粉 200克 糖 15克
鸡蛋1个 蛋黄1个
牛奶 50克 酵母 5克
黄油 20克 盐 2克
做法
1.将主料全部粉类和液体除黄油外倒入揉面桶，混淆至无干粉状态，揉成面团
2.然后加入软化好的黄油揉至拓展状态，出现手套膜的状态
3.面团盖上保鲜膜松懈20分钟左右
4.将松懈好的面团均匀的分成10份，滚圆松懈10分钟备用
5.取一个醒好的面团，光滑面冲上，用擀面杖擀开，在中间戳一个洞
6.垫上防粘油纸，把做好的甜甜圈生胚放在油纸上。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，发酵面团变成原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里，同时放入一盘温水，使烤箱内保持肯定的温度，让面团充分发酵）
7.锅里倒油加热至筷子伸进去有冒小气泡，放入面团中小火炸，炸至两面金黄就可以捞出
8.表面滚一层细砂糖，基础甜甜圈就做好了，也根据本身喜好的口胃沾上巧克力或者果酱


蜜桃芝士海绵蛋糕


1.盆中放入奶酪+细砂糖搅打顺滑
2.加入淡奶油打发
3.装入裱花袋放入冰箱冷藏备用
4.桃子去皮切片，用模具压出形状
5.加入少许柠檬汁和糖浆拌一下防止氧化
6.蛋糕片上挤上一圈奶酪酱，放入草莓酱增长夹心口胃
7.盖上一层奶酪酱
8.放上可食用玫瑰花和桃子，用迷迭香、脆啵啵装饰一下就可以了


原味蛋糕卷


食材
鸡蛋5个（每个大概60克左右）
低筋面粉 50克
玉米油 50克
纯牛奶 50克
细砂糖 45克
柠檬汁几滴
做法
1.玉米油+牛奶混淆，用打蛋器混淆拌匀乳化，完全乳化之后是像乳液和酸奶一样有点稠的状态
2.加入过筛的低粉，划”之”字搅打至细腻顺滑状，再加入蛋黄搅拌均匀
3.蛋糕糊是光泽细腻的状态，类似于很浓稠的酸奶，这个时间预热烤箱150度
4.蛋清冷冻10分钟，盆边蛋清有少许冰碴，加入几滴柠檬汁，加入白糖打发，打发到湿性大弯钩，提起来看到卵白带着鹰嘴大弯钩即可
5.取1/3卵白霜至蛋黄糊中，用切拌的方式翻拌均匀，翻拌均匀后倒回卵白霜内
6.用翻拌的伎俩，大概翻拌均匀，不要画圈哦，卵白轻易消泡，类似于炒菜的伎俩。
7.将蛋糕糊距铺好油布的烤盘20cm处垂直倒入烤盘(28×28)中，轻震两下烤盘，用刮片抹平表面
8.置烤箱中层上下火150度烤25分钟，上火调到160度再烤五分钟，记得末了3分钟打开热风模式，时间和温度肯定要根据本身烤箱脾性来调整，正卷的表面肯定要烤到位，否则轻易被粘掉皮。没有热风功能的烤箱就不开，热风只是会资助温度分散的更均匀，皮能完美一点
9.出炉轻震下烤盘，将蛋糕胚从烤盘中取出，正面朝上置晾网架上，撕开附近油布
10.蛋糕片晾至手温，取一张较长的油纸，拎住蛋糕油纸一边倒扣在油纸上，揭去油纸。蛋糕胚上端45度角斜切边，将奶油如图(上下端2cm留白)，近身处由厚至薄过渡均匀抹在毛巾面上涂抹奶油
11.使用擀面杖和油纸将蛋糕胚卷起，放冰箱冷藏定型30分钟以上



食材
铁棍山药 330克（去皮）
糯米粉 65克
细砂糖 30克
草莓粉 3克
做法
1.铁棍山药去皮，放入蒸锅中大火蒸30分钟
2.然后趁热压成泥，放入细砂糖拌匀，如果以为山药泥太干，可以加入少许牛奶！
3将糯米粉放入不沾锅中，小火炒制到微微发黄后关火备用。
4.将糯米粉和山药泥混淆拌匀，戴上不沾手套揉均匀
5.将面团平均分成两份，一份就是原味的
6.其中一份加入草莓粉后揉均匀，变成淡淡的粉色
7.两种颜色山药团组合成30克一个球（白色和粉色的分量随意组合），压扁包入馅料滚圆，放入模具压出花型。做完的山药糕密封后，尽量在三天内食用完毕。


芒果河粉


1.牛奶+椰浆煮沸，倒入白凉粉粉，搅拌均匀
2.煮沸倒入盘中
3.晾凉切条备用，河粉就做好了
4.果切出大块果肉，留下一小部分装饰
5.剩下的边角料放入榨汁机打成芒果泥
6.芒果泥打底，放入椰香河粉+芒果肉+爆爆珠，点缀下薄荷叶即可

来源：https://www.toutiao.com/article/7404856366642381321
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