今日处暑，不管有钱没钱，都别忘了3要吃4禁绝，初秋时节别大意

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今日处暑，不管有钱没钱，都别忘了3要吃4禁绝，初秋时节别大意

处暑，是二十四节气之第十四个节气，也是秋季的第二个节气。斗指戊（西南方）；太阳黄经达150°；于每年公历8月22~24日交节。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。时至处暑，太阳直射点继承南移、太阳辐射削弱，副热带高压也向南退却，气温渐渐下降，暑气渐消。处暑意味着酷热难过的气候到了尾声，这期间气候虽仍热，但已是呈下降趋势。

处暑节气处在短期回热气候（秋老虎）期内，“秋老虎”一样寻常发生在公历8月~9月之间，每年秋老虎的时间长短不一，总体来说一连半个月到二个月不等。
处暑在一样寻常生存中起到的意义，就是提醒人们暑气渐渐消退，气候由炎热向凉爽过渡，要注意预防“秋燥”。
那么防秋燥在饮食和作息上有什么讲究呢？

今日处暑，作为秋季的第二个节气，标记着炎热夏季的渐渐竣事和凉爽秋季的开始。在这个时节，无论经济状况怎样，都应当注意调整饮食和生存风俗，以顺应自然规律，保持身材康健。以下是“3要吃”和“4禁绝”的详细发起：

3要吃

白色食品：如莲藕、山药、银耳、梨等，这些食品在中医理论中具有润肺止咳、滋阴清热的功效，得当秋季食用，有助于保护肺脏，预防秋燥引起的疾病。
保举山药玉米粒炒鸡丁
质料：
山药250克
玉米150克
鸡胸肉250克
豆瓣酱1茶匙、砂糖1茶匙、盐1茶匙
步调：
鸡胸肉洗净，去皮切丁，加入少许食用油拌匀。
玉米洗净，掰出玉米粒；山药去皮切成小粒，并用少许清水泡浸以防变黑。

热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁炒至变色，加入砂糖拌炒匀称。
加入豆瓣酱翻炒匀称，再加入山药丁和玉米粒继承翻炒。
加入少许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至收汁即可。
高钾食品：
钾元素对于调节人体代谢、缓解疲劳具有紧张作用。在处暑时节，可以多吃一些富含钾元素的食品，如香蕉、土豆、蘑菇等，以资助身材更好地顺应季节变化。
保举蒜蓉蒸金针菇
质料：
金针菇半斤
大蒜1头
香菜1棵
油盐适量
红辣椒3-4个
蒸鱼豉油2-3汤匙
蚝油1汤匙
鸡精1茶匙
步调：
大蒜切末，用油炒香至微黄，制成蒜蓉汁。

金针菇转圈摆在盘内，浇上蒜蓉汁。
蒸锅加水烧开，将金针菇隔水蒸5分钟左右至变软。
撒上红辣椒圈和香菜段，淋入蒸鱼豉油，再淋上热油即可。
适量温补的食品：
虽然处暑时节应以清补为主，但适量食用一些温补食品也是有益的。如羊肉、桂圆、红枣等，这些食品具有温补气血、增强体质的功效，但需注意不可过量食用，以免加重秋燥。
保举一款羊肉的做法，那就不得不提经典的红烧羊肉了。红烧羊肉不仅色泽红亮，而且肉质鲜嫩，口感鲜美，深受各人喜爱。以下是红烧羊肉的详细做法：

质料准备
羊肉：适量（发起选用带皮的羊腿肉或羊腩肉，口感更佳）
葱：适量，切段
姜：适量，切片
八角：几个
桂皮：一小块
香叶：几片
老抽：适量，用于上色
生抽：适量，增长鲜味
料酒：适量，去腥增香
冰糖：几颗，用于炒糖色
盐：适量
清水：适量
制作步调
羊肉处理处罚：将羊肉切成巨细适中的块，放入清水中浸泡出血水，然后捞出沥干水分。
焯水去腥：锅中加入充足的清水，放入羊肉块，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉块用清水冲洗干净。

炒糖色：锅中加入少量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并呈现焦糖色。注意火候，制止炒焦。
红烧羊肉：将焯水后的羊肉块放入锅中，翻炒匀称，使羊肉块裹上糖色。然后加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶等调料，继承翻炒匀称。
加水炖煮：倒入适量的清水，水量要没过羊肉块。加入老抽、生抽、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中要注意观察水量，制止烧干。
收汁调味：待羊肉炖煮至肉质酥烂、汤汁浓稠时，根据个生齿味加入适量的盐调味。然后大火收汁，使汤汁更加浓重。
出锅装盘：将红烧羊肉盛出装盘，撒上葱花或香菜作为点缀即可。

小贴士
羊肉在焯水时要冷水下锅，这样能够更好地去除血水和腥味。
炒糖色时要小火慢炒，制止炒焦影响口感和色泽。
红烧羊肉的炖煮时间要根据羊肉的质地和口感来调整，一样寻常需要炖煮1-2小时。
红烧羊肉的汤汁浓重，可以搭配米饭或面条一起食用，味道更佳。
以上就是红烧羊肉的详细做法，盼望对您有所资助。
4禁绝

禁绝暴饮暴食：
处暑时节人的胃口广泛较好，但切忌暴饮暴食。过量进食会增长肠胃负担，导致消化不良等问题。应保持饮食均衡，适量摄入各类食品。

禁绝贪凉：
处暑后虽然气候渐渐凉爽，但仍需注意制止贪凉。过分食用冷饮、吹空调等活动容易损伤脾胃阳气，导致腹泻、腹痛等症状。应保持室内相宜温度，适量饮用温开水。
禁绝熬夜：
处暑时节应顺应自然规律调整作息时间，包管充足的睡眠。熬夜会消耗人体阳气和阴液，导致免疫力下降、精力不振等问题。应只管在晚上10点前入睡，确保每天有7~8小时的睡眠时间。

禁绝剧烈活动：
秋季适量活动有助于增强体质、提高免疫力。但应制止剧烈活动和过量活动，以免消耗过多阳气和体力。可以选择散步、慢跑、太极拳等轻松愉悦的活动方式。
总之，在处暑时节应注意调整饮食和生存风俗，以滋阴润燥、适量温补为主，制止暴饮暴食、贪凉、熬夜和剧烈活动等不良活动。这样才气更好地顺应自然规律、保持身材康健。#8月打卡筹划#​#长文创作鼓励筹划#​

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