入秋后，这8道美食要常吃，补充蛋白增强免疫，秋冬少抱病

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#挑衅30天在头条写日记#大家好！接待收看我的美食自媒体，我是美丽V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的标语是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受接待，也是很常见的几道美味。我们天天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我盼望今天的美食分享可以大概给大家带来一整天的快乐和满意。
<hr>雪菜烧茄子


食材：茄子、雪菜、五花肉、酱油、料酒、盐、味精、食用油。
步骤1：茄子切滚刀块，加些盐拌匀，腌制十多分钟。腌制过后，清洗干净，再挤干水分备用。
步骤2：起锅烧油，加入五花肉煸炒出油脂，再放入雪菜翻炒半晌，炒出香味。
步骤3：放入茄子，再加2勺酱油、少许料酒和盐调味，加少许净水，翻炒均匀，大火收汁，就可以出锅了。
<hr>炝拌芦笋


食材调料：芦笋300克 / 白糖1勺 / 花椒油1勺 / 生抽2勺 / 葱花少许 / 食盐适量 / 干辣椒适量 / 姜蒜末适量
第一步：干辣椒剪成小段，锅里水烧沸，下芦笋煮2分钟左右迅速捞出。
第二步：捞起后放冷水中浸透，可以保持芦笋翠绿的颜色和爽劲的口感，接着把芦笋撕成小块，摆入盘中。
第三步：芦笋丝中加入姜蒜末，食盐，白糖，葱花，淋上生抽，花椒油，放上干辣椒段。
第四步：起锅下油烧热，烧至微微冒烟，放入筷子有吝啬泡冒出即可，将热油淋入加好配料的芦笋丝中，吃的时间拌匀即可享受美味啦。
<hr>葱爆羊肉


食材:羊肉 200克，大葱1根，青椒 半个，红椒半个
姜1片，盐、生抽、料酒、陈醋、砂糖 适量。
【葱爆羊肉的制作过程】
1 把羊肉切薄片，用盐、料酒、生抽、陈醋和砂糖腌制一下，提前准备好酱汁，用生抽、砂糖和白醋拌匀。
2 把大葱拍一下，滚刀切，把青椒和红椒切方块。
3炒锅烧热油，放入腌制过的羊肉片，用大火爆炒几下。
4加入大葱爆炒。
5 加入青红椒炒，迅速快炒，把食材炒得差不多熟。
6最后加入酱汁，加陈醋会使得羊肉吃起来鲜嫩。
<hr>蒜香蒸排骨


食材:排骨400克、葱、姜、淀粉、生抽、盐、食用油、娃娃菜、蒜子、老抽
①排骨剁成小块，泡入冷水中30分钟。加入1勺淀粉，揉搓一会儿，再把排骨冲洗干净，沥干水分放入碗中。
②加入生抽、老抽、葱结、姜片、盐、蒜子、食用油，拌均匀后腌制1个小时。
③切掉娃娃菜的根部，洗干净切成几瓣放在盘子中。把排骨中的葱结、姜片取出来，把排骨倒在娃娃菜上面。
④锅中烧水，水开后放入排骨娃娃菜蒸。大火蒸35分钟，焖2分钟后取出来，撒点葱花就做好了。
<hr>酸辣土豆丝


食材：土豆、干红椒、青椒、大蒜
1、土豆去皮然后切成细丝，放入净水浸泡，去除多余淀粉，多换几次水，如许的土豆丝才脆爽。大蒜切蒜片，青椒切丝备用，干红椒切段，去掉辣椒籽备用。
2、土豆丝是一道急火菜，要先调好料汁，碗中加2小勺盐、3勺白醋、一点鸡精、一勺白糖，搅拌均匀。
3、热锅热油，放入蒜片爆香，然后放入干红椒爆出香味，接着放入料汁炒香，再倒入土豆丝大火翻炒断生，最后放入青椒丝翻炒均匀即可出锅。
<hr>五花肉炒苦瓜


制作配料：苦瓜1根 五花肉1块 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 大蒜2个 八角2个
制作方法：
1、准备所必要的食材；
2、苦瓜洗净去掉瓤，切成薄片；开水下锅焯水1分钟左右，捞出来过下凉水；
3、五花肉切成薄片备用；
4、热锅凉油，把五花肉加进去翻炒至变色，期间可以加入适量的花椒八角提香；再来调味：加入生抽、老抽、蚝油、料酒大火翻炒均匀，加点净水焖上几分钟，彻底把肉片炒熟，盛出来备用；
5、另起锅，把蒜片加进去翻炒出香味，再把苦瓜加进去翻炒均匀；
6、再把炒熟的五花肉加进去，加点盐翻炒均匀即可出锅；
<hr>咖喱鸡翅


【质料】：鸡翅中500g、原味咖喱一盒、食用油、热水；
【做法】：
1、鸡翅中清洗干净，用厨房纸吸去水份，炒锅上火烧热，放少食用油，把鸡翅中放进锅里，翻炒半晌，鸡翅中表面会变色发黄；
2、往锅里加入热水，水量肯定要没过鸡翅中，盖上锅盖，大火烧开后中火炖煮至鸡翅熟软；
3、鸡翅特殊好熟，如果锅里有浮沫，就用汤勺撇出来，让汤汁更清澈；
4、再往锅里放进咖喱，咖喱的量可以根据自己的口胃进行添加，咖喱入锅后很容易就会煮化了，汤汁就成为了浓香的咖喱味儿，还会徐徐浓稠，盖上锅盖，继续小火炖煮就可以了，不逾期间也要时不时的搅拌一下；
5、比及锅里汤汁更浓，颜色更深，鸡翅也入味了，就可以关火盛出，装盘上桌了。
<hr>山药板栗排骨汤


食材准备：
山药，排骨，板栗，红枣，枸杞，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入适量料酒和姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把山药去皮，清洗干净，切成小块，然后把板栗也剥好，红枣去核，一起放入炖锅中。
3.再加入适量净水，中小火慢炖两个小时，再撒入枸杞子，加入适量食盐调味，再加焖煮一分钟左右，即可出锅，汤汁清甜，暖心暖胃。
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来源：https://www.toutiao.com/article/7271995457222738486
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