#美食分享

李白

香菜这道食材，大概很多人都没有想过将其放入开水中烫一下，再拌入肉馅中制成美食。如许的做法恐怕很少有人实行过。将香菜放入开水中烫至变软后，捞出迅速放入冰水中降温，再用力挤干水分，切碎备用。准备八毛钱的肉末，加入姜末、葱花、一勺盐、一勺鸡精和一勺胡椒粉，用两只灵活的手搅拌匀称。接着，将香菜倒入肉馅中，加入一勺淀粉，继续搅拌匀称。在盘子上撒上一层淀粉，用两只发财的手将肉馅团成丸子，轻轻放入盘中，再撒上一层淀粉，晃动盘子让每个丸子匀称地裹上淀粉。锅中倒入适量油，加热后加入葱姜蒜末煸炒，再加入一碗黄河水，加盐和鸡精调味，煮沸后将肉丸一个个放入锅中，煮至肉丸流落起来，撒上葱花和枸杞即可。如许做的香菜肉丸不光美味适口，还不会过于油腻，大人和小孩都喜好食用。如果你也想实行一下，不妨按照以上步骤动手制作吧。我做梦也没想到，将香菜放入开水中烫一下，再拌入肉馅中制成美食，竟会云云美味。



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