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各位亲，从今天起，我将给大家天天分享一份老菜谱，很老的哦！
油焖笋
质料:竹笋(净)一斤。
调料:酱油三钱，白糖三钱，味精二钱，鲜汤二两，花生(豆)油二两，黄酒五钱，麻油一钱。
制法:
一、将竹笋顺长剖成小指粗的条，用刀轻轻拍松，切成二寸长的段待用。
二、锅内放生油。待油烧至四成热时，将竹笋下锅煸炒片刻后，烹黄酒，加酱油、白糖、味精和汤，盖上锅盖，用旺火烧。待烧沸后，即转小火焖五分钟左右，再转旺火。至汤汁稠浓时，淋上麻油，将笋条颠翻几下后盛起，冷却后装盆即成。
这道菜的特点: 色泽金黄，其味香、鲜、脆、嫩。
各位伙伴赶紧上手试试吧

来源：https://www.toutiao.com/article/7236960301596295718
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