大夫提醒：一天中最养生的两个小时，你在干嘛？别再白白浪费了

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七月后，全国各地也徐徐进入夏季高温模式，特别是气虚之人，炎热气候下会出更多汗，既伤元气又可能引起血稠的问题。
而我国住民在日常养生方面，一向注重应季饮食，比如六七月上市的新茄子奇怪便宜又好吃。
中医也认为茄子寒凉，适宜炎热夏季食用，具备清热活血消肿之效，亦能帮助降血压和掩护心血管，特别得当三高人群食用。
那么，茄子要怎么吃才气发挥最大的功效呢？

一、茄子是夏季养生圣品，常吃五大好处不请自来

烧烤茄子、鱼香茄子，肉末茄子等等茄子制成的菜，仿佛都有重油的特点，是不是茄子很吸油呢？
中国农业大学食品科学与营养工程学院传授范志红表示，事实上茄子是三低”食物。
低热量：茄子水分含量到达91%-93%，而一百克茄子热量不足25千卡，此中紫茄子热量甚至低至18千卡。具体来说，吃一斤茄子的热量甚至和一个苹果差不多。
低脂肪：茄汁脂肪量在01%-0.2%左右，粗纤维含量高，食用后可增加饱腹感并抑制食欲。
低碳水：茄子碳水含量约5%，纤维含量高，能帮助减慢对糖的消化吸收，帮助维持血糖稳固。

其实茄子好吃且代价便宜，而且常吃茄子，身体还能获得五个好处
1.掩护血管
茄子所含有的维生素P是其他蔬菜很少见的，该成分可加强血管弹性，帮助预防血管硬化以及血管破裂出血等血管问题。
另外，茄子中的维生素E以及花青素、钾元素等，都对维护心脑血管康健以及辅助协控三高有肯定帮助。
2.清热化痰
《随息居饮食谱》记载茄子清热活血消肿，作为寒凉蔬菜，也能帮助消暑降火气。

3.养眼抗衰
茄子的皮与肉都含有大量的维生素E、花青素等抗氧化物，食用后可帮助清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，从而起到保持肌肤弹性和延缓衰老的功效。
4.减肥通便
茄子粗纤维含量比较高，又是三低食物，食用后能很好的促进肠胃蠕动，预防消化不良之余，也能辅助帮助通便减肥。
5.滋养神经
茄子含有B族维生素以及磷、钙、钾、胆碱等多种营养素，可以或许辅助帮助滋养神经。

二、吃茄子要不要去皮？如何买到好吃的茄子？

很多人在吃茄子的时间，可能担心皮不干净，因而总是会去皮食用。
食品科学硕士、高级工程师章肇敏表示，平凡人建议留皮吃，因为茄子皮中含有极具营养成分的维生素E和芦丁，若盲目去皮，反而是一种营养的浪费。
当然，对于特别人群来说，为了康健，在吃茄子时最好还是去皮。
血虚、缺锌的人：中国农业大学食品科学与营养工程学院传授范志红表示，茄子皮中的花青素抗氧化能力强，会妨碍人体对铁和锌的吸收利用，以是血虚与缺锌的人吃茄子的时间最好选择去皮。
日常吃素的人、婴儿：北京协和医院临床营养科于康传授表示，日常吃素以及婴幼儿，自己对铁的利用率就低，此时若吃茄子不去皮，很可能就会加重铁利用率低的问题。

现在市面上茄子的种类还挺多，长茄圆茄、紫茄白茄等等，中国注册营养师刘萍表示，好吃的茄子往往会满足以下四个尺度。
茄皮深紫：茄子皮的颜色会因花青素含量差别而改变，通常越深则花青素越高。一般嫩茄子乌黑深紫茄皮薄肉松，重量小，而老茄子皮厚而紧，表皮发硬茄重量大。
茄柄淡绿：茄柄为茄子花萼和果实链接的白色略带绿色带状环，这个环越大越显着，说明茄子越嫩且口感越好。
长茄子皮更薄：长茄子具有外皮薄的特点，皮中水分含量也高，肉质细嫩而松软，尤其得当清蒸凉拌。而圆茄子外皮比较丰富，因肉质紧实而得当炖或炒。
软硬适中：奇怪茄子外表是光滑的，且微微发软，而老茄子则较多褶皱，粗细也不一。

三、养生时间有讲究，一天中黄金养生2小时别浪费

传统中医对养生更有研究，比如将一天分别为十二个时辰，而且特别地将亥时作为最佳养生时间点。
亥时即晚上九点至十一点，被成为“人定”，即到了该休息时间。
中医认为亥时三焦气血茂盛，此时能充实调整，百脉休养生息，对身体的益处是很大的。
那亥时做什么才是最康健的呢？一般建议晚上9时和10时可以做些安静舒缓的活动，10时后则应躺在床上酝酿睡意，且最好11时前入睡。

特别的，对于有入睡难、多梦且易醒的人群来说，在睡觉前不妨做以下三件事帮助促进睡眠：
1.亥时泡脚，助眠通便
亥时三焦当令主同元气和通调水道，若气机运行不畅则易心慌心悸和失眠不安，此时不妨实验泡脚改善，有助于促进睡眠，甚至可以帮助第二日晨起排便。这里泡脚也可以实验用中药泡脚方，但要注意在大夫的指导下利用。

2.捶背，安脏腑
中医认为脊背上的大椎穴假如堵塞了，那督脉、三焦经、胆经、胃经等紧张静脉都会堵塞，继而导致各种疾病到来。因此不妨在睡前适当的捶背，目标是养护五脏六腑，而脏腑安，睡眠天然好。
3.以指当梳，改善血液循环
中医推拿中的“拿五经”，就是睡前以十指作梳，适度力道梳头三分钟，目标是疏通五经，改善头部血循，帮助促进睡眠。

炎热夏季来临，正是茄子上市的季候，而作为凉性蔬菜的茄子也非常得当夏天食用。通常环境下不建议大家吃茄子去皮，应为茄子皮也营养多多，但对于血虚、缺锌、吃素或婴幼儿，则应酌情去皮食用。
另外，除了饮食方面，想要养生还要关注养生时间，尤其是晚上9至11点，绝佳养生时间可不要错过了！

参考资料：
[1]《这种「超等吸油」的蔬菜，被低估了减肥功效》.生命时报.2022年05月13日
[2]《营养多、补叶酸、助防癌……这5类蔬菜应该多吃！》.康健时报.2023年11月20日
[3]《茄子含有“致命毒素”？这样吃才安全！》.科普中国.2022年08月28日

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来源：https://www.toutiao.com/article/7389845204334936576
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