浩弟分享30道家常菜，总有一道适合你，先收藏起来备用

陈土有

作者寄语：本日给大家分享30款家常菜，尚有几款技能。家常菜呢，在我们厨师的眼里，他着实要比很多的大菜要更难做。像我们在酒店里面做大菜，要么就是炸，要么就是烧，要么就是卤
但是很多家常菜呢，它运用的技法呢，它固然说单一，但是它的技能难度也比力大。啊，好比说我们常常吃的番茄炒鸡蛋。那很多人都炒不好番茄炒鸡蛋，对吧？有的时候番茄炒鸡蛋炒的水水哒哒的，那有的时候炒的又一滴水都没有。是不是？以是家常菜上对食材的选料是非常告急的
而且本日还给大家分享了有一部分的红烧菜，着实红烧菜的技能难度也是蛮高的，它并不是我们。所想的一样啊，加点酱油烧一烧就可以了，那么上海菜的红烧菜讲究四个字叫浓油赤酱，那吃起来是甜的。颜色呢是非常的油亮啊，但是我们正常做家常菜的话呢，红烧啊无非就是加一点酱油，加点生抽，加点香料来把这个东西烧一下。

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