进入秋日，无论多忙，别忘记吃这8道美食，滋补润燥，顺利入秋

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#寻衅30天在头条写日志#各人好！接待收看我的美食自媒体，我是美丽V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生存更美味”，本日我来给各人分享几道家常美食的做法。这些美食广受接待，也是很常见的几道美味。我们天天都可以利用普通的食材做出最美味的餐食。我渴望本日的美食分享能够给各人带来一整天的快乐和满意。
<hr>山药玉米排骨汤


食材准备：山药、甜玉米、胡萝卜、排骨、葱段、姜片。
做法流程：
1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，到场料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块，放入炖锅中，接着倒入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3.然后将山药去皮，清洗干净，再切成小块放入炖锅中，继承炖煮一个小时，到场适量的食盐调味，接着撒入一把葱花粉饰，即可出锅开吃。
<hr>凉拌四序豆


1、将四序豆的头尾给它剪掉，清洗干净，接下来把水烧开，到场一勺食盐，一点食用油，再把四序豆放入锅中焯水两分钟，就将它快速的捞出来，过一下凉水。然后斜刀切成薄片。再切点蒜末，小米椒段，葱花。
2、一勺花椒粉淋上热油，激发出香味，先将它搅拌均匀，再到场一勺生抽、白糖、陈醋、蚝油提鲜，用勺子将它搅拌均匀备用。
3、把切好的四序豆放进大碗中，然后把调料倒进来，再下手抓拌均匀，凉拌四序豆就做好了，香辣脆爽，太美味了。
<hr>蒜薹炒肉


食材：蒜薹，瘦肉，小米辣，蒜末，生抽，蚝油，食用油，食盐。
做法步骤：
1、蒜薹清洗干净切成段，水开到场食盐和食用油，放入蒜苔焯水半分钟，捞起来控干水分备用。
2、瘦肉切成肉丝，到场料酒、生抽、蚝油、食用油，抓匀腌制非常钟。起锅烧油，放入腌制好的瘦肉翻炒至变色，盛出备用。
3、锅中重新倒油，放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入蒜苔炒几下，到场生抽、蚝油调味，放入瘦肉翻炒均匀。
4、沿着锅边淋入一点清水，继承翻炒半分钟即可出锅。
<hr>爆炒黄鳝


食材：黄鳝，腊肉，韭菜，红辣椒，小米辣，姜丝，蒜片，食盐，食用油，料酒，酱油，蚝油。
做法步骤：
1、黄鳝可以让老板帮忙宰杀好，抵家后到场食盐、淀粉和料酒，上手不绝地抓，揉搓出黏液和血水，再用清水清洗干净，多清洗几遍，然后沥干水分剁成小段。
2、腊肉切成片，红辣椒切成丝，韭菜洗净切成段，再准备蒜片和姜丝。
3、起锅烧油，放入蒜片、姜丝和腊肉翻炒出香味，再放入黄鳝快速翻炒至变色。到场料酒、酱油、蚝油、鸡精，翻炒至黄鳝断生。
4、末了到场韭菜和红椒丝，快速翻炒几下即可出锅。
<hr>葱爆牛肉


食材准备：牛肉、大葱、葱花、白胡椒粉。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着到场适量的玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.切好大葱和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉大火翻炒，炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入葱花和大葱爆炒，炒出香味后，再到场炒好的牛肉一起翻炒均匀。
4.接着到场适量的食盐、白糖和辣椒面调味提鲜，然后继承翻炒均匀入味，炒至大葱断生后，即可出锅开吃。
<hr>酸菜鱼


质料：500克鲜鱼片（可选择草鱼、鳜鱼等鱼类）；200克酸菜（可购买现成的酸菜或自制）；50克泡椒（可选，增长麻辣口味）；适量姜蒜，切末；2个葱，切段；适量食用油；适量盐、白胡椒粉和生抽；适量淀粉（可选，用于腌鱼片）
步骤：
1、假如渴望鱼片更嫩滑可选用淀粉腌制：将鱼片放入碗中，到场适量的淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2、加热锅，倒入适量的食用油，到场姜蒜末和葱段炒香。
3、到场酸菜和泡椒，炒熟。
4、到场适量的水（或高汤），煮沸后到场鱼片，煮至鱼肉变白变熟。
5、到场适量的盐、白胡椒粉和生抽，调整味道。
6、煮至汤汁浓稠，即可出锅。
<hr>茄汁‬青椒‬炒菜花‬


食材：青椒‬、西红柿‬、菜花‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、鸡精‬
‬做法：
（1）青椒去蒂，用碱面洗净切块，西红柿用碱面洗净切块，菜花用碱面洗净切朵备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入西红柿翻炒变软，炒出茄汁。
（3）下入食材‬：再下入青椒和菜花，小火翻炒至断生，再到场适量的生抽、食盐、白砂糖、蚝油、陈醋、鸡精调味。
（4）大火翻炒均匀，翻炒至食材入味上色，关火出锅，盛入盘中即可开吃了，做法简单，低脂低卡，大人小孩都爱吃！
<hr>白菜贝肉冻豆腐


【制作方法】1、准备一颗大白菜，把白菜叶撕下来，白菜帮片成薄片。
2、大葱切成段，大蒜切块，放入盘中备用。把扇贝肉上面颜色发黑的部位切下来。
3、炒锅中倒油烧热，把葱蒜放入油中中炒出香味。把扇贝肉放入油锅中，翻炒一下，末了放入白菜炒至断生，然后加汤没过食材。
4、比及汤汁沸腾，炖10分钟左右，末了到场冻豆腐。
5、冻豆腐炖至变软，末了到场适量生抽，盐和胡椒粉，由于汤汁自己是鲜的，以是不需要到场很多其他香料。出锅后撒上葱花大概香菜末，就可以吃了。
<hr>我是美食范畴的作者美丽V山东， 假如你喜欢我的文章，接待关注我！关注我，天天做菜不迷路，天天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？接待留言告诉小编，各人在品评区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是各人不知道天天吃什么，接待关注我，天天给各人分享好吃的食品。逐日更新文章，不见不散，接待转发，让更多爱美食的人一起分享。

来源：https://www.toutiao.com/article/7268077272341479972
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