寻味杭州得苍蝇馆子，专心寻找美食在城市角落无处不在

abcadr

杭州作为“美食荒漠”得称呼，也跟它本身得菜系有接洽，杭帮菜的口胃以咸为主，略有长处，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，总体以清谈饮食为主，所以这个菜没有想象中那么好吃，跟外地游客过来吃过后，总是吐槽杭州菜没那么好吃。
杭帮菜现在只盛行在江浙沪地带，并没有走向全国，现在走向全国菜系只有川菜、湘菜，都以重口为主，多辣重油多调料，吃起来让人感觉特别得劲道过瘾。
作为食客来说，还是喜欢重口得菜，尤其年轻人过瘾劲道才是特别得选择，平淡饮食傻瓜才会选择。
杭帮菜代表西湖醋鱼
苍蝇馆子，是指没有精致装修但代价低廉的路边小饮食店。苍蝇馆子，是一种比喻的说法，意思是很小。在中国的每一个城市，被誉为苍蝇的馆子都很多，几乎分布在城市的角落。
我们就是要寻找潜伏在杭州城里角落得一些“苍蝇馆子”，这些餐饮有可能已经不是纯粹得杭帮菜了，已经随着社会得发展，对于原来杭帮菜进行改良，以顺应现在食客得需求，这是不得已而为之，但是也是菜系发展得一种体现。
今天去的是一家藏在一个名不见经传的小区里，其貌不扬的一家小菜馆，我们要说这家“苍蝇馆子”位于杭州市火车东站恒褀商务中心1楼16号商店，名字叫东篱小馆。

虽然身处“犄角旮旯”，但是每到中午饭点儿，这家就变成了“香饽饽”，周围的居民、打工人，有空都会来这里，让本身平平无奇的生活里，多上那么一口鲜。

本地人开的小店，请了衢州的厨师，符合本地人的口胃，又能做出鲜辣的下饭菜!
食材新鲜，没有科技与狠活，白丝瓜、马蹄笋嫩毛豆等时鲜的春菜，也作为配菜加入其中。
生炒鸡
建德生炒鸡,菜量还是很有诚意的，青辣椒虽然少，但是辣子很给力。鸡肉被切成很小块儿，嫩而不柴，扑面而来的辣子香气，入味且下饭。
毛豆臭豆腐
毛豆臭豆腐,下饭菜1号，霉到位的臭豆腐煎到两面焦黄，配上当季嫩毛豆，拌饭绝佳。
农家炒粉丝
农家炒粉丝,看起来其貌不扬，甚至感觉包菜的量比粉丝多，可能是预期比较低，第一口还是很惊艳的。粉丝是那种透明的粉，炒制之前浸泡得挺完全了，入口软弹，美中不足的是吃到末了会有点油腻。
丝瓜鲜味煲
丝瓜鲜味煲， 推荐仰，在辣菜中的清新代表，白丝瓜、当季马蹄笋、木耳、肉丸，一个字鲜。
雪菜蘑菇肉片
雪菜蘑菇肉片，爆腌的雪菜+新鲜的蘑菇，配饭烧面都适合。
脆皮年糕
脆皮年糕，软软绵绵得很香甜，再加上炼乳，小朋侪见到了这道菜都是赞不绝口。
凉拌皮蛋
铺子面积不大，大概也就只能容纳五六桌的样子，菜单和代价就写在一块儿小黑板上，清晰可见。
明档厨房里能看到师傅忙不迭做菜的身影老板娘亲身上菜，一锅接着一锅，翻桌率挺高的。墙壁上的“采菊东篱下，悠然见南山”，点题了店名:东篱小馆。
米其林有米其林的魅力，小馆子也有小馆子的过人之处。
好像静下来在这里吃顿饭，也能从交织的美味里，更进一步地意会生活的真谛和意义。总的来说还是值得一去，喜欢尝试“苍蝇馆子”的友子们，抽空尝尝吧。
#头条创作挑战赛##美食分享##探店#

来源：https://www.toutiao.com/article/7385388595323994633
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！