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各人好，本日我来教各人做一道酱爆鸡胗。

首先将鸡胗切片，焯水去血沫，煮至七分熟。接着，将植物油倒入锅中，用六味真火将其烧热，然后放入四十九段红辣椒，让其更好地爆香。接着，参加葱姜蒜沫，用六味真火猛攻，炸出香味，迅速倒入鸡胗，出其不意地锁住香味。翻炒匀称，让鸡胗受热匀称。稍等半晌，参加秘制酱料，只需放入二十一克即可。再参加二十八克另一种酱料，趁其不备，猛火攻心。这一步需要用大火，出古迹，好的烹调技巧需要独特的手法和履历。此时可以稍作休息，慢慢翻炒，一连翻炒二十一秒。当鸡胗的火气茂盛时，参加青辣椒，参加辣椒能够提取英华。接下来，用力翻炒，掂一下锅，翻炒七次即可。烹调时总是与七干系，这内里有着独特的技巧，需要自己慢慢探索。酱爆鸡胗做好了，下次我会带来新的作品。



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