我的美食分享～8月25日

bebero

#挑战30天在头条写日志#
今天是8月25日周五，我做了土豆炖牛肉、麻辣茄丝、清炒白菜三个菜，烫面韭菜鸡蛋盒子和烫面蒸饺。

土豆炖牛肉～
土豆去皮切块放净水里备用，牛肉切块、姜片、葱段放锅内焯水后温水洗净，锅内植物油烧热加入好人家麻辣香锅调料和牛肉一起翻炒入味，加入姜、蒜末、葱段、八角、香叶和少许切碎的西红柿翻炒，再加入生抽和水大火煮开转小火炖半小时，加入土豆、碎西红柿、盐搅拌均匀，转中火煮到土豆熟出锅。

烫面韭菜鸡蛋盒子～
韭菜洗净晾干水分，鸡蛋加盐打散，入锅炒成鸡蛋碎后放凉，用波兰650和450面粉各一半，和面3/4用开水，1/4用凉水搅拌成絮状，加入植物油揉至光滑，盖保鲜膜醒20分钟。
韭菜切碎放入碗里，放入鸡蛋碎、海天味极鲜、蚝油、盐、葱花，倒入热油到葱花上出香味，一起拌匀成馅。

面团揉匀搓发展条，切成小剂子擀成皮，包入馅料，锅里放入少许植物油烧热，放入饺子中小火加热，烙至两面金黄出锅。










今天我也蒸了一笼烫面蒸饺，饺子放笼屉开水上锅蒸8分钟出锅。




本文图片均为远方的鹰2019拍摄于华沙

来源：https://www.toutiao.com/article/7271253882649854503
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