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一周七天不重样，学会这七道家常菜，家人一定会对你刮目相看。

第一道菜：假如你的牛肉炒得又老又柴，就按照我的方法做，包管炒出来的牛肉鲜嫩适口。
首先将香菜切成小段，将牛肉切成薄片。将切好的牛肉加入蛋清、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
在油热后，加入姜、蒜、小米辣煸炒出香味，然后放入腌制好的牛肉敏捷滑熟，然后滑散。将炒至8成熟的牛肉加盐和胡椒粉，最后加入香菜翻炒均匀即可出锅。
如许做的牛肉滑嫩适口，你也可以尝试一下。

第二道菜：没想到蒸一蒸茄子，不炸不煎，就能成为一道特别好吃的下饭菜。
首先将茄子上锅蒸熟，然后用手撕成小块。
在油热后，加入5毛钱的肉末炒香炒熟备用。
在锅中留底油，加入青辣椒，一边炒一边压出辣椒的香味。然后加入蒜子、豆豉、小米辣继续翻炒出香味。然后加入炒好的肉末、茄子调味，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，最后开大火翻炒入味即可。
如许做的素炒茄子能让你和你的家人多吃两碗米饭。
第三道菜：假如你的杏鲍菇买回来了，就按照我的方法做，真的比肉还好吃。
首先将杏鲍菇切丝，然后在碗中加入生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、水淀粉，这是一个非常好吃的料汁，可以用来做鱼香茄子、鱼香肉丝等。

将水烧开，加入杏鲍菇和胡萝卜丝，焯水30秒后捞出控干水分。
在油热后，加入葱、一勺豆瓣酱煸炒出香味，加入青红椒、木耳、杏鲍菇大火翻炒至断生，然后加入调好的料汁翻炒入味即可出锅。
这么简单的素炒杏鲍菇，你学会了又多了一道拿手菜。
第四道菜：老公轻微做点事情就喊累，一定要学会韭菜炒腰花，一口吻爬6楼气都不带喘的。
将猪腰去掉腰骚，然后再切成腰花。加入半罐啤酒抓拌均匀，这是猪腰不腥的关键。然后用清水多洗几遍，沥干水分后加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉抓拌均匀，再加少许生粉搅拌均匀备用。

在锅中加入油，加入姜、蒜、泡椒、小米辣煸炒出香味，然后加入猪腰开大火炒至变色，最后加入韭菜翻拌均匀即可出锅。
第五道菜：葱油焖鸡是鸡肉里最简单又好吃的做法，简单几步就搞定了。
将鸡腿剁成块，加入生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉和蚝油抓匀腌制15分钟。
在油热后，加入小葱和姜丝煎至微黄后捞出，然后加入鸡腿翻炒两下，倒入剩余的腌料汁，小火焖15分钟后即可享用。
第六道菜：许多人在家做麻婆豆腐，不是烧碎了就是不入味，那是由于你的方法错了。以后就按照我的方法做，比肉还好吃。

将豆腐切成小块，加入一勺盐可以去除豆腐里面的豆腥味，煮两分钟后捞出控干水分。
在锅中加入油，加入姜、蒜、泡椒、小米辣煸炒出香味，然后加入豆腐块和适量的水，加入一勺豆瓣酱和适量的水，煮5分钟后加入肉末和蒜末，煮1分钟后加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。


如许做的麻婆豆腐口感香辣适口，非常下饭。先在锅中热油，加入肉末煸炒至出油，再加入葱、蒜、小米椒和一勺豆瓣酱，翻炒出香味后炒出红油。
天天学一道菜，你也能成为家常菜小能手。
加入适量料酒去腥，再加入半碗水、盐、鸡精和花椒粉调味。

将豆腐放入锅中，小火慢炖5分钟，然后淋入少量多次的水淀粉，让豆腐均匀地裹上汤汁，口感更加滑嫩。如许烧出来的豆腐非常入味，可以多吃几碗米饭。
你学会了吗？
这道菜不仅味道好，另有助于增长食欲。学会这道菜，你可以多吃几碗米饭。
首先将辣椒改刀成块状，然后在锅中热油，倒入鸡蛋快速地划散炒熟备用。
在锅中留底油，加入蒜末和小米辣煸炒出香味，再加入青椒，加盐翻炒至断生。
我天天都在专心地教你做菜，你就留个关注吧。如许下次想吃的时间就可以找到我了。

将鸡蛋倒入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉等调料调味，最后大火翻炒均匀即可。
这道菜不仅可以作为下饭菜，也可以用来拌面条或米饭，味道非常好。

来源：https://www.toutiao.com/article/7270818035433390646
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