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一发最何

美食日志：奥尔良烤鸡腿。

将小鸡腿提前用生姜、花椒、葱叶腌制去腥，准备好奥尔良腌料，用腌料拌匀腌制两个小时。



起锅热油，依次参加小鸡腿，中火慢煎，煎至表面金黄即可翻面，左右翻动，保证每一面都煎至金黄，转动锅使其受热均匀，双面变色后要多多翻动，避免煎糊。

煎至鸡皮收紧后，开小火不绝的翻动，用筷子插进鸡腿没有血水流出就熟了，想要吃起来更香就多煎一会，开小火多翻动。

煎至鸡腿表面焦黄即可装盘。

在家不需要烤箱也能做的烤鸡腿就做好了。

来源：https://www.toutiao.com/article/7270009564257468968
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