#美食分享

neverletgo

大家好！又到了煮菜的时间了。今晚我准备煮一道不太辣的水煮鱼。

·先在热锅中倒入适量的油，放入鱼骨煎至两面金黄。然后加入全部鱼骨，慢慢地煎，以防焦糊。
·新手可以用小火慢慢煎，等到边沿有些金黄再翻面，如许煎出来的鱼骨色泽金黄，而且不轻易破裂。煎好后，将鱼骨捞出备用，留下煎鱼骨的油。

·接着加入足够的开水，最好是开水，如许煮出来的汤会更白。加好水后，开大火煮3-5分钟，直到汤色变得越来越白。

·煮好后，先将鱼骨捞出垫底，可以根据自己的喜欢添加一些蔬菜。接着放入鱼片，分散放入锅中，轻轻搅拌，放少许盐和鸡精调味。等鱼片煮至变色后，捞出盛出。如果煮得太多，可以把多余的部门抛弃。
·接下来，炒一些蒜末和花椒，再加入辣椒段一起煸炒，我用的是自己压榨的花生油，味道更香。将煮好的汤倒入锅中，轻微加热一下。如果汤太满，可以将一部门盛出来给孩子喝。
·末了，将热油倒入蒜末和花椒中，加入少许芝麻，搅拌匀称后淋在鱼片上，撒上自己喜欢的香菜即可。







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