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福跳墙怎么做？小刘厨房。
福跳墙是一道传统的中华菜肴，主要由海参、瑶柱、鲍鱼、花菇、熟鸽蛋等多种高档食材制作而成。以下是一般的做法步骤。
·1.准备食材：海参、瑶柱、鲍鱼、花菇、熟鸽蛋等食材。
·2.处理食材：将海参泡软刮净内脏，鲍鱼、瑶柱提前浸泡至软化，花菇切片。
·3.炖煮汤底：将清鸡汤或高汤参加适量细火腿丁炖煮，增添香味。

·4.炒制配料：将鲍鱼、瑶柱、花菇等配料用油炒至香味四溢。
·5.烹调海参：将处理好的海加入入汤底中，炖煮片刻使其入味。
·6.组合成品：将炒制好的配料和熟鸽蛋放入盘中，再将炖煮好的海参连同汤倒入盘中，组合成终极的福跳墙菜品。
·7.上桌享用：将福跳墙菜品上桌，根据个生齿味添加调味料即可享用。

需要留意的是，福跳墙是一道烹饪时间较长、工艺复杂的菜肴，因此制作过程中需耐心和过细。

来源：https://www.toutiao.com/article/7268876303301149219
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