寻找五邑乡村美食

时光匆匆

(粤式炸云吞)
五邑地域的美食有一个特色，越是乡村越有特色，越是街角巷尾越有风味。今天，就让我带你去寻找五邑乡间的田边美食。
(向新会睦洲方向去)
开车驶离城市的哗闹，路上逐步的没有塞车没有门庭若市，公路两边都是绿树，一层一层满眼都是绿油油的，感觉气温也降了几度，车上的空调已经降到最低。就如许驶在五邑乡间的小路上，向着新会睦洲的方向驶去，但是我们不是去睦洲镇，也不是去那个网红点，而是不上高速走乡道向斗门的方向不停去，转啊转，转啊转，转啊转……

(向斗门方向去)

(还是睦洲的地方)
转了一圈又一圈，转了一个大圈又一个S圈，末了导航带我来到了一个陌生的地方，一个远离城市哗闹的农村乡间，在一排村屋前停了下来，路的止境是田边，看不到什么餐厅。老远来到，总不能白手而归吧？于是硬着头皮沿着这条小巷进去几十米，路的止境看到一个停车场，停车场一边是广阔的故乡风景，另一边就是我们这次要来的地方，一家田边的餐厅。
(在一条街角巷尾里)


(停车场一边是故乡)
这家餐厅有一个特色，一边是圩市场旁边，另一边就是故乡，餐厅中心有一排大灶，老板和老板娘都在灶前忙碌着，老板娘做主厨，连点菜都没偶然间理你。我本身去沏茶后，去鱼池看了看，哦哦哦，都是好东西，有大头虾、黄鳝、塘虱等等……
(田边美食)
有珠三角地域大城市的朋侪说，五邑地域食材很好，就是厨艺不行，浪费食材了。我以为，五邑地域的饮食文化简直需要提高，对美食的观赏能力也需要提高，厨师的厨艺水平更要提高。不过，如果对比大城市高价吃的多是隔夜菜，我就甘心选择江门五邑如许的实惠菜了，起码食材新鲜，就算做法粗犷，也是一个特色。
(餐厅中心一排大灶)


(蒜香蒸大头虾)


(粤式猪脚姜)




(豉汁塘虱)


(生炒黄鳝)
现在城市的厨师不去研究厨艺，竟然都去研究怎样把新鲜菜做成隔夜菜，研究怎样把隔夜菜通过摆盘，高档地出现给食客，好狠狠的收费。可是，再怎么装扮的山鸡也变不成凤凰，隔夜菜还是隔夜菜，就如刀郎罗刹海市: 马户本是驴却以为本身是马，又鸡本是鸡却以为本身是鸟，勾栏从来扮高贵，可是那从来媒蛋儿生来就黑，不管你咋样洗呀那也是一个脏东西，到底吃新鲜菜还是隔夜菜，是我们人类根本的问题！


(田边菜)


(炸云吞)

来源：https://www.toutiao.com/article/7267781952261063223
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