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一品龙

西红柿炒鸡蛋。
简简朴单的西红柿炒鸡蛋，可以有吃了还想吃的感觉，拌米饭的最美菜肴。
·先把西红柿十字刀划开，碗中打入四个顺产的公鸡蛋搅拌均匀，放少许盐、鸡精、适量玉米淀粉，炒出来的鸡蛋松软不干硬，搅拌淀粉融化静置五分钟。
·水开西红柿煮软放凉水好剥皮，再切块装盘备用。

·锅中多放油，高油温倒入鸡蛋就立马膨胀，翻炒两下就行盛出备用。
·大家都觉得鸡蛋炒好就放西红柿，不对，先放姜末爆香，再倒入西红柿炒出汁子，加点番茄酱是灵魂。

·最后倒上适量生命的源泉大火咕嘟去吧，放一丢丢盐、鸡精，熬制西红柿软烂汤汁减半，再有请鸡蛋入锅充分吸收汤汁即可。
·撒上小葱花增色提香就可以出锅装盘。
拜拜，我忍不住哈喇子流出来了，炫饭是最享受的时候。

来源：https://www.toutiao.com/article/7356584558986412578
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