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辰源

鸡蛋豆腐。
这道菜你们一定要归去试一下，真的超好吃。
·一块老豆腐切成匀称的片，接着调一碗料汤：生抽、一勺老抽、1/3勺、一点点盐、一碗净水就 ok。
·锅烧热，一定要把火烧干，参加冷油，把锅的四边都润一下，撒点盐，这样煎的时间就不粘锅。这时间先不要动，转动锅的几个方向，让豆腐每一片都受热匀称，煎到一面金黄翻面。同样的做法把另外一面也煎到金黄，记取全程都是中火，不要煎焦了。这时间敲入鸡蛋，我这里放了3个鸡蛋，任意下那边只要让豆腐能粘上鸡蛋就可以了，我是一通乱翻，让每一片豆腐都粘上鸡蛋。

·煎了一面之后再煎另外一面，这时间豆腐和鸡蛋的香味都混在一起，超等的香。这时间开大火下入料汁炖煮个两三分钟让它入味。是不是很简单？小孩不能吃太辣，以是放点不辣的红椒粉饰一下。

·末了下入大蒜叶，翻拌几下就可以出锅啦。
这道菜真的很香，一定要试着做一次，真的吃了你不会悔恨。

来源：https://www.toutiao.com/article/7238360595987399205
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