春日美食分享

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#春日美食分享#
分享美食：香椿、蕨苔、桃花虫
坐标：湘西.花垣.
一、香椿

别名：椿芽、香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头.
嫩嫩的椿芽，是春天必不可少的美食，其营养代价高，富含蛋白质、钙离子、维生素C等，经常吃香椿可以加强人体的免疫力，还可以有效的增长体内的骨骼强度，及美白皮肤。喜欢吃的人觉得香，不喜欢的觉得臭。惯常做法就是简朴的“香椿炒蛋”，而我个人，比较喜欢直接用干红椒炒。

二、蕨苔

蕨苔菜是一种营养丰富的野生蔬菜，具有清热解毒、润肠通便的功效，当然，有说是肠胃疾病患者和孕妇来要少吃些。蕨苔可以单吃，也可以作配菜，在此，给各人来一份“蕨苔腊肉”：首先要用净水洗去蕨苔身上的小毛，然后烧一锅水加点盐，焯水几分钟变色然后放到冷水里降温，接着把蕨苔从中破开，如果感觉粘液太多也可以用开水冲洗一下。再然后嘛，就按平常做菜的习惯做就行。

三、桃花虫



桃花虫,即“桃花盛开时溪水所生可食之虫”,湘西苗族民俗时令菜肴,营养丰富。这个菜简朴，下面加一张炒熟上桌的图片，就是我自己炒的，卖相不好，但味道不错。

这三个春日的特色美食，可位都有吃过吧？喜欢哪一道呢？接待聊聊。

来源：https://www.toutiao.com/article/7354002508853723685
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