长沙以西，寻找湖南那些县市的美食与故事

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从长沙南站坐高铁到长沙站要多久？
5小时23分钟！
在长沙就有这么一班高铁，长沙南出发，经娄底开到湘西各县市，再到常德，回到长沙站。
曾经有人无聊就这么坐过一次，五个小时走了一圈。我也想这么做，不过不是一天走完。
13天12夜，历经八个都会，总有些影象深刻的点，也是旅途中难过的回忆。
当我写出第一篇娄底的时候，没想到浏览量竟然非常可观，一些读者留言：“我一娄底的一脸懵逼，这也能写一篇。”
一样平常生活那些风趣的闪光点，每每不区分大城小城。

逛娄底菜市场的时候其实对这种辣酱特殊感兴趣。
笔者祖籍湘乡，影象中最爱的就是这种叫“麦子酱”的辣酱。这种放了麦子粉的辣酱，差异于一般辣酱的纯辣，麦子酱口感更醇厚，微甜生津，用来拌饭是一绝。
双峰县的“永丰辣酱”已成地理标记，娄底与双峰相邻，菜市场有这种辣酱屡见不鲜。

娄底有一条街都是吃新化菜的，我找到一家渊源颇深的店，一顿够辣够爽的三合汤，就当是去新化的热身了。

新化很有逛头。
光新化古城的可玩性，就甩很多地方一条街。
可惜新化的高铁站离城区颇远，无形中制约了一些“非自驾”的游客前往。

新化有道菜叫“擂打鸭”。是把鸭切碎擂碎，炒熟，再加汤水，下入米粉子，炒干水分成糊糊状。初听这道菜，一点食欲都没。
有个朋友极力保举一家名为“宁静饭店”的馆子。众所周知，“宁静饭店”在上海外滩，文物级别大旅店。新化这儿的宁静饭店，一进去全是大圆桌，像来到婚宴现场。
这里吃的两道菜“擂打鸭”和“糁子粑蒸鸡”，有一种跑到县城“吃席”的感觉。关键是其貌不扬的菜，味道特殊惊艳，特殊是擂打鸭上面那层锅巴，绝了！

新化真是美食宝地，很难找到踩雷的馆子。
土菜馆够土，味道够正。
新化牛肉粉，跟湖南别的地方不一样，有山胡椒油的味道。粉的品种多了一种“粉皮”，比宽粉更宽……


到了新化再不去溆浦就说不已往了。
一般人坐高铁到溆浦南站，离县城还有50公里呢，想着就心累。我想着新化有去溆浦的火车，火车站就在县城很方便。都到这份上了，还不去，以后就难过有机遇了。

在溆浦吃过一顿最下饭的菜。
酸藠头炒鸭蛋、炒茄子皮。鸭蛋比鸡蛋腥，但是跟酸藠头炒起来，谁人香是鸡蛋难以相比的。茄子原来就下饭，干茄子皮就更别说了。
最惊艳的属本地特色菜“财头肉”，就是猪头熏的腊肉。从来没吃过这么淡雅有味的腊肉，一般饭馆的腊肉都会有点咸，这儿的腊肉咸淡适宜，腊香十足，让我有一种复购的欲望。

怀化本想多住几天的，怀化之大，面积是湖南省第一市。但是想着怀化离凤凰县已经很近了，还是去古城多玩玩吧。
怀化吃到了最满足的一顿鹅。溆浦鹅和麻阳鹅在怀化比较著名。
一家土菜馆，88元半只黄焖鹅，大大的一盘，一人独享，比在西北大口吃羊肉还来得愉快。

把凤凰古城列为中国十大美丽古镇之一，一点都不浮夸。
凤凰古城真的很美，特殊是晚上，更美！白天看一天，晚上夜景再看一圈。只要你去明码标价的地方，能担当就消耗，旅游体验绝对是好的，就怕不做攻略又吐槽的人。



我在凤凰，吃饭了就跑城外去，自制又好吃。
城外1.5公里那家“刘老二粉馆”，我着实太喜欢了，是这一趟吃过口味最好的粉馆。浇头烧的太好吃了，我每次都是两碗粉四份浇头！
本地有一种粉，内里加了蒿菜，看上去绿绿的，有春天的感觉。


小吃内里用“社饭”做的锅巴也是一绝。
社饭可不简单，社字意为祭奠社稷。

到了吉首，本想多逛逛乾州古城，效果我去了吉首火车站附近的峒河，完全被这条河滨的风光吸引住了，这一自带烟火气的风光带，不是景点，更胜景点。
想去玩，从峒河游园开始。


小吃也是有劳绩的，在天桥上看到路边有人卖血粑，我不顾死活地抹了很多辣椒在内里，吃起来真的很上头。

没有人去张家界旅游只是在城区里吃一顿饭的。我就是！
到张家界的时候，天阴阴的，果断放弃去大景点。
像这么大的旅游都会，满街都是吃饭的馆子，全国各地的美食都有。
我挑了一家吃“甲鱼”的，一人独享一整只大甲鱼。


寻味常德，真得留出些时间，一个周末肯定是不够的，只能吃点皮毛。
回头还得打包一只“金丹”酱板鸭。金丹的酱板鸭要微辣就是了，要中辣以上的，估计很多湖南人都扛不住这个辣。

常德的粉好吃，牛肉粉独步天下。
我在“小小吧干腌粉”家吃的谁人麻辣牛肉的浇头，排心目中麻辣牛肉的前三。


本还想去益阳找找吃的。
这不，先回长沙，这个周末组团去益阳寻味，等我再写篇益阳来补足拼图。


来源：“四食不惑”微信公众号

来源：https://www.toutiao.com/article/7350857157431132726
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