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桥头排骨。
·剁好的排骨放入碗中洗濯出来，参加白糖、少量的盐、抓匀。
·调糊：面粉100克、玉米淀粉100克、五香粉3克、鸡蛋一个、盐两克、水15.0.克，搅拌均匀成糊状，调到这个状态就可以了。
·把腌好的排骨放入糊中，让排骨均匀，油温升至五成热，把挂好糊的排骨下锅，炸的滋滋冒油太香了。全部捞起来，关火控控油。
·墨鱼土豆煲求关，去背部硬壳扒皮，改花刀，五花肉改成细条，六秒钟捞出。

·加油放入五花肉，加葱、姜、蒜、八角煸出香味。
·加海鲜酱、蚝油、生抽、料酒，加盐、鸡粉、胡椒粉、糖少许，老抽上色。

·盖上锅盖焖五分钟，大火收汁，下入墨鱼即可。
·加味精少许，淋入料油。
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来源：https://www.toutiao.com/article/7239241554747982336
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