第65道｜质料简单，制作方法简单，得当在家制作#本日美食分享

zhenshuai

这个抓饭我只能用三个字形容，用到的质料非常简单。
·黄胡萝卜、红胡萝卜、洋葱各3两，孜然粒4克，这个是带骨的羊肋排半斤，葡萄干40克，在水内里清洗一下。
·大米准备半斤，米需要在水中反复淘洗，直到把米淘成这样，水特殊清澈。
·起首带骨的羊肋排剁成小段，圆葱一分为二，顶刀切成丝。胡萝卜先切厚片，再切长条，切成这样的长条。黄胡萝卜也是一样的切法，都切成这样的长条。

·锅内里加上油，油烧热把洋葱放进去，把洋葱炒软，炒到透明。
·把羊排倒进去，4克孜然粒倒进去，羊排煸了，带点焦褐色，加入胡萝卜。
·这个时间往内里加盐，先不要加水，假如第一次做，水的量把握欠好，一定会做失败，以是不能像经常做手抓饭的一样。

·先加水，先把米铺上去，把米均匀的铺在肉和胡萝卜上。
·这个时间再往里加水，徐徐加，让水刚刚没过米，盖上盖子，调成最小火，先煮15分钟。
·现在是15分钟了，把米翻一下，只翻上面的米，下边的肉不要动，葡萄干撒上，盖上盖子，再来15-20分钟。
就我这一盘羊肉抓饭，你觉着卖多少钱合适？

来源：https://www.toutiao.com/article/7348764460573639187
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！