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在这个温馨的夜晚，我为大家带来一道美味佳肴——青椒肉丝。这道菜色香味俱佳，是大人小孩都喜欢的一道菜。下面就让我为大家具体先容这道菜的做法和特点。
·首先来先容一下这道菜的主角——青椒。青椒是一种富含维生素的蔬菜，有清热解毒、凉血的作用，对高血压、高血脂、糖尿病等有肯定的预防作用。而青椒肉丝就是用青椒和猪肉经心烹制而成的美食。

·接下来是这道菜的灵魂——肉丝。选用猪肉夹心部位的里脊肉是最好的选择，由于这部位的肉质鲜嫩多汁、肉质纹理分明。用这种肉来炒青椒肉丝，在口感上达到了完善的结合。
·除了肉丝之外，这道青椒肉丝还加入了丰富的调料，如姜、蒜、盐、酱油、糖、料酒等。这些调料在炒制过程中相互辅助，使青椒肉丝更加美味适口。

·炒青椒肉丝时需要掌握好火候和时间，火候要适中，偏激容易糊锅，过生则口感不佳。一样平常来说炒青椒肉丝需要短炒猛火，使青椒肉丝呈现出漂亮的绿色，同时肉丝也要炒至变色。
·最后加入调料调味，炒至均匀即可出锅。

现在来品尝这道美味佳肴，香气扑鼻、色香味俱佳的青椒肉丝上桌了。看着这道菜你是不是已经垂涎三尺了？这道青椒肉丝色香味俱佳，青椒的清香和肉质的鲜嫩完善地结合在一起，让人垂涎欲滴。至于味道咸淡适中、口感鲜美，让人回味无穷。
青椒肉丝这道菜不仅美味适口而且营养丰富，是一道适合各种年龄段的人来品尝的美食。如果你想给自己或者家人做一道家常菜，不妨试试青椒肉丝，相信大家都会爱上这道菜的。

朋侪们，这就是今天给大家推荐的美食——青椒肉丝。如果你对这道菜有什么想法或者疑问，欢迎在品评区留言，我们一起来探究。

来源：https://www.toutiao.com/article/7347975766820323859
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