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零厨艺学做快手菜：炸鸡米花。
最近看了淀粉肠变乱，简直让人触目惊心。今天我就教大家做一道既健康又美味，小孩子又特别喜好吃的一道菜。学会了这道菜，再也不消出去买着吃了。
·鸡胸肉切条，再改刀切丁，放入碗中备用。
·把碗中准备好的鸡丁，倒入生抽、姜丝、黑胡椒、盐、蛋清，抓匀。

·面粉中拌入辣椒粉、黑胡椒、盐，用你那发财的小手搅拌均匀。
·碗中打入两个鸡蛋，打散备用。
·将鸡肉丁裹上一层蛋液，再拍上一层之前调好味的面粉备用。

·油锅热至7成热时下鸡丁，转中小火炸至定型。
·炸至鸡米花变硬，盛出备用。
·开大火复炸一次，让鸡米花更酥脆。
制品出来了。炸好的鸡米花，可以搭配甜辣酱大概番茄酱，味道非常棒。

来源：https://www.toutiao.com/article/7347899436334481972
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