#美食分享

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欢迎收听今天的美食节目。在这个美好的时光里，我们要为各人先容一道鲜味可口、制作简单的家常菜--排骨苦瓜汤。海南省位于中国南部，拥有得天独厚的天然环境和丰富多样的饮食文化。而在这其中排骨苦瓜汤作为一道独具特色的海南隧道美食，成为了人们口耳相传的鲜味佳肴。
·起首我们来准备排骨，选用猪排骨洗干净备用。为了包管口感和营养的均衡，建议选择猪骨和瘦肉相间的排骨。

·接下来我们要准备苦瓜，选择奇怪的苦瓜将苦瓜洗净切成薄片备用。同时准备好适量的姜片、蒜片、葱段以及八角、香叶等配料。
·准备工作做好了，现在让我们来炖煮这道鲜味的排骨苦瓜汤。起首将排骨放入锅中，参加富足的水烧开后捞出洗净备用。再将洗净的排骨放入锅中，参加姜片、蒜片、葱段、八角、香叶等调料，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。

·炖煮的过程中我们可以将苦瓜片放入水中焯水，焯水大约30秒即可。这样可以保留苦瓜的清香，同时也能去除苦瓜中的草酸，让苦瓜更加得当人体消化吸收。

·当排骨炖煮至40分钟时，将焯水后的苦瓜片放入锅中继承炖煮。炖煮约10分钟后，参加适量的盐、糖以及胡椒粉等调味料，再炖煮约5分钟即可。
末了这道鲜味的排骨苦瓜汤就做好了！汤色鲜美、苦瓜清香、排骨鲜嫩、口感丰富。这道排骨苦瓜汤不但营养丰富，还具有消暑解热、祛湿等功效，是夏季里的一道佳肴。各人可以根据自己的口味参加适量的辣椒等调料，让这道排骨苦瓜汤更加鲜味可口。

好了今天的排骨苦瓜汤教程就到这里了，希望各人喜欢这道美食，也希望各人在一样平常生存中多留意身体健康，吃出健康吃出鲜味！

来源：https://www.toutiao.com/article/7346814377988751907
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