氛围炸锅有邪术，60款美食制作全攻略，厨房小白也能轻松上手！

兰色的风

现代厨房中，氛围炸锅已经成为了不可或缺的便捷烹调利器。它不但让烹调变得更加简单，还能让我们的餐桌变得更加丰富多彩。

俗话说得好，人生得意须尽欢，胡吃海喝需尽兴！是时间显现氛围炸锅的无穷魅力了。
本期为各人准备了一份详细的《60款氛围炸锅美食制作指南》，只要你想得到，就没有氛围炸锅做不到的。即便是厨房小萌新也能轻松上手驾御哦！

懒人美食爱好者们，快来围观吧！
（墙裂发起打印出来，贴在厨房里，随时参考！）
1、菠萝派
制作方法：菠萝切丁，锅中放入黄油、菠萝粒、1勺白糖翻炒均匀，参加适量淀粉水，煮至粘稠备用。取一张手抓饼，放上菠萝粒、芝士碎，覆盖一张手抓饼，用叉子把边沿压实，中心切几刀口子，刷上蛋液，氛围炸锅180度20分钟，中途翻面。

2、无油炸薯条
制作方法：土豆切成宽度约1cm左右的长条，泡15分钟，冲洗掉多余的淀粉，水开下锅煮3-5分钟沥干，盐腌15分钟后放入氛围炸锅180度炸20分钟。
3、无油鸡米花
制作方法：鸡胸肉洗净切成小块，参加盐、五香粉、黑胡椒粉、淀粉腌制20分钟。准备2个鸡蛋打散备用，将腌制好的鸡胸肉每块均匀裹上蛋液，再裹上一层面包糠，放进炸锅200度烤15分钟。
4、烤时蔬
制作方法：虾仁加料酒和黑胡椒腌制15分钟，鸡胸肉切块，参加生抽、料酒、黑胡椒、少许盐拌匀腌制30分钟，时蔬洗净切块，加2勺橄榄油、半勺黑胡椒、少许盐拌匀，放入炸锅180度烤20分钟。
5、烤豆腐
制作方法：准备老豆腐，切块清水浸泡5分钟，用纸擦干表面的水分，氛围炸锅200度烤15分钟，翻面再烤15分钟。
6、烤蛋挞
制作方法：准备2个鸡蛋黄，放1勺糖、3勺鲜牛奶搅拌均匀，把浮沫撩出倒进蛋挞皮中，放入氛围炸锅180度烤10分钟。
7、烤薯角
制作方法：土豆去皮切滚刀块，加2勺油、黑胡椒粉、辣椒粉、少许盐搅拌均匀，放入炸锅200度烤10分钟，翻面继续烤10分钟。
8、蜜汁鸡翅
制作方法：鸡翅两面划刀，参加姜片、2勺料酒、2勺生抽、1勺香油、2勺蜂蜜搅拌均匀后腌制30分钟，放入氛围炸锅180烤10分钟翻面再烤10分钟。
9、红糖糍粑
制作方法：100g糯米粉，参加约85度左右的开水，揉成团擀成长条，放入炸锅180度10分钟，翻面再烤10分钟。出锅后撒上黄豆粉、红糖汁即可。
10、脆皮烤蛋
制作方法：鸡蛋煮熟去壳，表面划几道口子，参加老抽、生抽、蚝油各一勺腌制15分钟，氛围炸锅180度烤10分钟，撒上烧烤料再烤5分钟即可。

11、烤丸子
制作方法：将各种丸子焯水控干，参加2勺辣椒面、1勺孜然粉、半勺糖、少许胡椒粉、1勺蚝油、2勺油、半勺生抽搅拌均匀，氛围炸锅180度20分钟，中途翻面继续烤20分钟。
12、烤五花肉
制作方法：2斤五花肉，加葱姜、料酒、花椒、、香叶、桂皮冷水下锅焯20分钟，捞出后切块，不要堵截加洋葱、3勺烧烤料、1勺油少许盐和淀粉、1勺老抽2勺生抽、1勺蚝油，抓匀障制20分钟，包上锡纸，用牙签周定，猪皮上刷一层白醋，撒上一层食盐，放入炸锣200度烤30分钟，敲掉表层打开锡纸，表面刷白醋200座再烤10分钟即可
13、烤蒜蓉茄子
制作方法：茄子表面刷油，用锡纸裹上放入氛围炸锅180度先烤15分钟，烤到茄子皮起皱，茄子心发软，用刀划开，加上蒜蓉酱（蒜、小米辣、芝麻、孜然、辣椒粉、蚝油、生抽、少许盐），茄子表面淋上热油，氛围炸锅再烤8分钟。
14、烤玉米
制作方法：适量水参加1勺蜂蜜、1勺食用油拌匀，均匀涂在玉米上，放进氛围炸锅180度烤20分钟，中途翻面出锅后撒上烧烤料即可。
15、烤鱼
制作方法：鱼身两面划刀，鱼肚塞入葱姜，参加生抽、蚝油各2勺，准备料汁（少许盐、油、1勺胡椒粉、1勺孜然粉、2勺辣椒面、适量葱姜）把鱼满身抹匀腌30分钟。放入氛围炸锅180度烤15分钟，然后用热油浇在烧烤料和蒜末上，均匀抹在鱼身，再烤10分钟即可。
16、烤羊肉串
制作方法：羊肉洗净切成小块，放入洋葱丝、姜蒜片、1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、少许盐、1勺孜然粉、1勺胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟后串成串，放入氛围炸锅180度烤15分钟，刷上一层油，撤烧烤料再烤10分钟
17、烤金针菇
先准备调料汁:1勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺生抽、1勺蚝油、适量胡椒粉、1勺白芝麻，搅拌均匀备用。金针菇洗净放入氛围炸锅中180度烤5分钟，取出后翻面刷上酱料再烤5分钟撒上葱花即可。
18、盐烤梭子蟹
制作方法：将150g盐、花椒、香叶一起倒入氛围炸锅180度加热5分钟。准备锡纸，铺一层加热好的盐，加几片姜片，放入梭子蟹，再倒上一层盐，放上小米辣，用锡纸将梭子蟹盖上，200度烤10分钟，翻面再烤10分钟即可。
19、炸花生米
制作方法：花生米洗净晾干后倒入氛围炸锅，撒点油拌匀，160度炸8分钟，参加适量盐、胡椒粉拌均，继续160度炸8分钟。
20、蜂蜜烤吐司
制作方法：取2个鸡蛋】一勺糖粉、100ml牛奶搅拌均匀。取2片吐司两面浸湿蛋液，取一片吐司中心铺满芝士碎，盖上另一片吐司，氛围炸锅170度烤10分钟，翻面再烤5分钟，刷上一层蜂蜜即可。

21、火山石烤肠
制作方法：香肠用刀划一下口子，表面刷上一层油放入氛围炸锅中180度烤10分钟，中途翮面，出锅撒上孜然粉、辣椒粉即可。
22、烤鱿鱼
制作方法：鱿鱼洗净切小条，放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油，抓匀腌制30分钟，氛围炸锅铺上锡纸倒入鱿鱼180度烤20分钟，出锅时撒上葱花即可。
23、糖炒栗子
制作方法：板栗洗净，划十字口，开水下锅煮5分钟。锡纸上刷一层油，将板栗平铺在锡纸上，放入氛围炸锅180度烤10分钟，取出刷上一层蜂蜜继续烤10分钟即可。
24、烤麻薯
制作方法：鸡蛋液75g、牛奶75g、黄油40g、盐2g，隔水加热，参加220g麻薯预拌粉搅拌均匀，加黑芝麻，用手揉至表面光滑，分成20-25g左右的团子，放入氛围炸锅，表面刷一层水，160度烤20分钟。
25、香酥烤排骨
制作方法：排骨洗净控干，加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，蒜末、椒盐粉，1勺淀粉，抓匀腌制10分钟，氛围炸锅铺上锡纸180度烤25分钟，中途翻面2次即可。
26、烤牛奶
制作方法：牛奶400ml、蛋黄2个、玉米淀粉50g、芝士片1片，倒入锅中开小火加热，不断搅拌至黏稠关火，倒入碗中，放入冰箱冷藏2小时，取出切块，表面刷上蛋液，氛围炸锅180度烤10分钟即可。
27、烤花菜
制作方法：花菜切块洗净沥干水分，参加1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺生抽、1小勺盐、1勺橄榄油搅拌均匀，放入氛围炸锅160度烤15分钟（每5分钟翻下面），出锅后再撒上辣椒粉即可。
28、烤芋头片
制作方法：芋头去皮切片过凉水，洗掉多余的淀粉后控干，参加黑胡椒粉、少许盐抓匀，氛围炸锅铺上锡纸放入芋头片180度烤10分钟，翻面继续烤10分钟即可。
29、烤豆角
制作方法：豆角洗净，掐头去尾切成3-4cm的小段，焯水5分钟，参加蒜末、生抽、孜然、蚝油、辣椒粉拌匀腌制，氛围炸锅180度烤15分钟，中途翻面。
30、鸡蛋抱饺
制作方法：将饺子煮熟，捞出放入锡纸碗，倒入蛋液，氛围炸锅185度10分钟，出锅后撒上芝麻和葱花即可。

31、炸藕盒
制作方法：猪肉末参加葱、、少许盐、淀粉、生抽揽拌均匀，藕去皮切成连刀，鸡蛋加面粉搅拌成面糊，莲藕包肉裹层面糊，氛围炸锅180度20分钟，中途翻面。
32、烤红薯
制作方法：200度烤20分钟，取出翻面，180度再烤15分钟。
33、芝士脆皮虾
制作方法：手抓饼切成3份，大虾去壳开背，撒上黑胡椒、少许盐，腌制30分钟，大虾放在手抓饼上撒上芝士卷起来，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，氛围炸锅180度10分钟。
34、香酥烤带鱼
制作方法：带鱼洗净切段，参加姜片、1勺料酒、1勺酱油、1勺蚝油、1小勺盐、少许胡椒粉拌匀腌制15-20分钟，带鱼表面刷上少许油，放入氛围炸锅200度烤20分钟，中途翻面。
35、辣子鸡
制作方法：鸡腿洗净，剁成小块，加姜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、少许盐、适量孜然粉、辣椒粉抓匀腌制30分钟，放入炸锅180度烤25分钟，中途翻2次即可。
36、烤蟹肉棒
制作方法：蟹肉棒先放入锅中煮2分钟，控干水分，撕掉表面的塑料膜，刷上一层油，撒上孜然粉、胡椒粉，放入氛围炸锅中180度烤10分钟，中途翻2次面，出锅撒上葱花和白芝麻。
37、蒜蓉烤白蘑菇
制作方法：白蘑菇清洗干净去掉梗，准备蒜末、小米椒碎，葱花，蒜末分成两份，先把一半蒜末和小米椒放入锅中炒至焦黄后，再把另一半蒜末和葱花放入锅中翻炒，加半勺糖、1勺生抽，用勺子放进蘑菇，180度烤30分钟即可。
38、香蕉吐司
制作方法：香蕉切片备用，吐司上刷一层蛋液，铺上香蕉片，刷上一层黄油，氛围炸锅180度烤5分钟，然后表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟即可。
39、烤冰搪雪梨
制作方法：雪梨洗净，将顶部切开挖去中心的梨肉，梨盅放入梨肉、银耳，冰糖、枸杞、红枣，水加至八九分满，氛围炸锅底部倒入些水，用锡纸将梨包好放入氛围炸锅180度30分钟即可。
40、坚果乳酪吐司
制作方法：准备一片吐司，放上2个奶酪棒（去棒），氛围炸锅180度烤5分钟，融化后拿勺子涂开，撒上坚果，再烤3分钟即可。



41、烤大虾
制作方法：虾洗净去虾线，参加生姜、1勺料酒、半勺盐、1勺胡椒粉腌制30分钟，放入氛围炸锅180度烤12分钟，中途需翻面。
42、烤包菜
制作方法：包菜洗净撕成小块，参加1勺孜然粉，少许盐、1勺辣椒粉、2勺生抽、2勺食用油拌匀。放入氛围炸锅180度烤5分钟，翻一下面，再烤5分钟即可。
43、苹果脆片
制作方法：苹果带皮切薄片，盐水泡10分钟，氛围炸锅铺一层油纸，将苹果片平铺，125度烤30分钟后翻面，再烤25-30分钟。
44、烤饺子
制作方法：饺子先水煮捞出晾干，调酱汁（生抽2勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺），每个饺子都刷上酱汁，平铺在锡纸上，刷一层油，180度烤12分钟，中途要翻面。
45、法式蒜蓉烤南瓜
制作方法：贝贝南瓜洗净切成块，参加蒜末、适量黑胡椒粉和少许盐，倒入4g油搅拌均匀，氛围炸锅180度烤12分钟。
46、锡纸花甲
制作方法：蒜末炒香后，加如1勺料酒、3勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、半勺糖、小米辣，加点水搅拌均匀，锡纸碗铺上金针菇和花甲，淋上酱料放入氛围炸锅，加温水没过花甲即可，用锡纸盘包裹上锡纸200度烤25分钟。
47、香蕉一口酥
制作方法：香蕉去皮，放在手抓饼上卷起来，用刀切成小块，油纸铺上香蕉块，刷一层蛋液、少许黑芝麻，氛围炸锅200度15分钟即可。
48、戚风蛋糕
制作方法：4个蛋黄、25g白糖打发，依次参加110g低筋面粉、65g牛奶、50g玉米油搅拌均匀，蛋清分三次参加白砂糖打发，分三次参加蛋黄液肴杂，肴杂好的蛋糕液振出气泡，放入氛围炸锅盖上锡纸，150度烤45分钟，拿掉锡纸160度再烤20分钟即可。
49、炸茄盒
制作方法：肉馅加料酒、盐、葱花、生抽、蒜末搅拌均匀。茄子切厚片，将肉馅夹入两片茄子中，面粉、鸡蛋加少量水调成糊状，茄盒在面糊里裹一圈，氛围炸锅200度10分钟，翻面再烤5分钟。
50、抹茶红豆蛋糕
制作方法：150g牛奶、2个鸡蛋、70g糖粉、70g玉米油搅拌至乳化，筛入230g低筋面粉、10g抹茶粉、8g泡打粉，搅拌均匀。挤入纸杯内撒上红豆装饰，氛围炸锅150度20分钟即可。

51、蓝莓吐司
制作方法：将蛋黄、酸奶肴杂拌匀，吐司中心用勺子压扁一些，氛围炸锅铺上油纸放入吐司，倒入肴杂的酸奶蛋液，铺上蓝莓，180度烤12分钟即可。
52、烤平菇
制作方法：平菇洗净，撕成小块，撒盐揉搓腌制去水分，清水洗净控干，撒烧烤料、1勺油搅拌均匀，铺在氛围炸锅中180度15分钟，翻面再烤5分钟。
53、焦糖烤吐司
制作方法：将鸡蛋打散倒入牛奶肴杂均匀，吐司切成小块，放入肴杂液中，捞起，表面撒上白砂糖，放入氛围炸锅180度烤10分钟。
54、烤馒头片
制作方法：先将馒头切片，碗里放入辣椒粉、孜然粉、少许盐、白芝麻，再淋上热油，搅拌均匀。将切好的馒头放入氛围炸锅，两面都刷上调制的料汁，160度烤6分钟，翻面再烤4分钟即可。
55、肉松小贝
制作方法：吐司去边切块，挤上蛋黄酱，叠加三层，顶部放上芝士片，氛围炸锅160度2分钟融化芝士片，用勺子涂抹开，继续烤5分钟，烤完边沿涂上蛋黄酱，附近裹上肉松即可。

56、烤土豆香肠饼
制作方法：土豆蒸熟压泥，参加香肠丁、3勺淀粉、适量盐、黑胡椒，揉成一个个长方形的面团，用筷子压出纹路，放入氛围炸锅，刷油180度烤10分钟，翻面刷油再烤10分钟即可。
57、奥利奥蛋挞
制作方法：奥利奥去掉中心奶油层压碎，参加适量牛奶搅拌成糊状，倒入蛋挞皮中，盖上一片奥利奥饼干，氛围炸锅200度12分钟。
58、手抓饼披萨
制作方法：手抓饼抹上番茄酱、沙拉酱，撒上芝士碎、胡萝卜碎、豌豆粒、玉米粒，再撒上一层芝士碎、洋葱碎、火腿肠粒，继续撒上一层芝士碎，氛围炸锅200度烤20分钟。
59、手抓酱香饼
制作方法：准备酱汁（1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺番茄酱、半勺蚝油、1勺五香粉、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀），过重热油炒香洋葱碎和蒜末，倒入酱汁煮至粘稠。拿一张手抓饼，放入氛围炸锅180度15分钟，出锅后刷上酱料，切块，撒上葱花和白芝麻即可。
60、土豆盒子
制作方法：做法类似藕合。猪肉末参加葱花、1勺料酒、1勺生抽、1勺玉米淀粉、少许盐、黑胡椒搅拌均匀。土豆切片洗掉淀粉，取两片土豆中心铺上肉末，使其夹起来。裹上面糊（2勺面粉+1个鸡蛋），氛围炸锅180度烤15分钟，翻面再烤10分钟。

#春日美食分享##每日三餐打卡#

来源：https://www.toutiao.com/article/7342371439729459749
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！