#简单美食做法

为爱

不知道各人喜欢吃虾吗？在这里我要给各人分享一道既美味又独特的佳肴--鼓油皇虾！这道菜色香味俱佳是大人小孩都喜欢的一道美食。
·首先我们来介绍一下这道鼓油皇虾的选材。我们挑选的虾应该是希奇的、肉质饱满的，如许可以使虾肉更加鲜嫩多汁。为了包管虾的口感我们还会选择一些有光泽、头部与躯干分明的虾。在此我要特殊提醒各人，挑选虾的时间肯定要注意虾的活力，活力越好的虾吃起来就越美味。

·接下来我们来讲一下这道鼓油皇虾的制作方法。
→首先我们要将大虾举行处理处罚，去掉虾线剔除虾盖整理干净。
→然后将虾放入容器中参加适量的盐、料酒和姜片，腌制10分钟如许可以去腥增香。

→接着我们要将腌制好的虾举行裹粉，在虾仁上匀称地裹上一层薄薄的面粉，如许可以使虾仁更加酥脆。
→然后我们要举行鼓油的制作。首先将锅加热倒入适量的花生油，油温达到180°C左右时，将裹好粉的虾仁放入锅中炸至金黄色捞出控油。
→末了在锅中留底油将葱、姜、蒜末爆香，参加干椒、花椒和豆瓣酱举行炒香，再参加鼓油慢慢熬制，将鼓油熬至出现出红油的颜色。

→将炸好的虾仁放入锅中将鼓油慢慢淋在虾仁上，让鼓油渗出到虾仁里，如许可以使虾仁更加美味适口。
→末了我们要对这道鼓油皇虾举行摆盘，在盘子中我们将炸好的虾仁放在一个漂亮的造型中，再配上一些葱花、香菜等配菜如许就可以享用了。

这道鼓油皇虾色香味俱佳，鼓油浓厚虾仁酥脆鲜美令人垂涎欲滴。无论是宴宴客人照旧亲朋挚友聚餐，这道鼓油皇虾都是一个不容错过的美味佳肴。
好了本日的美食教程就到这里了，希望各人喜欢这道鼓油皇虾，也希望各人能够在家里本身制作这道美食。谢谢各人收听我们下期再见！

来源：https://www.toutiao.com/article/7341917554866897446
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