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经典美食：麻婆豆腐这样做香辣过。
这个季节必吃的8道家常菜，全家人都赞不绝口。
·第一道：天热吃饭没胃口的时间你就做这个麻婆豆腐，麻辣鲜香，简朴好吃又下饭。
→5毛钱的豆腐切成小块，水开加点盐倒入豆腐，这样煮出来豆腐不轻易碎。
→另起锅倒入两块钱肉末炒至变色，加葱、蒜调味，加一包熬制好的麻婆豆腐酱，其他什么都不消放。
→炒香炒出红油后再加一碗净水，倒入豆腐小火煮两三分钟，末了淋入水淀粉勾芡即可。

·麻婆豆腐这样做香辣过瘾，非常下饭，喜好你也赶紧试试吧。
·第二道：以后您要是把豆腐买回家，您就试试我这个新吃法，简朴鲜味还不消切菜。
→嫩豆腐里打两个鸡蛋葱花，用左手抓的稀碎再铺平，放蒸锅里中火蒸10分钟。
→锅中油热倒入肉末，炒变色后放葱、蒜末，调味只需一包这样的麻婆豆腐酱，其他什么也不消放。

→翻炒匀称后加一碗水淀粉，让汤汁更浓稠滑嫩。
→然后把肉末盖在蒸好的豆腐上，放点小葱花。
太香了，真是简朴又下饭。
·第三道：我告诉你，你要再想吃鱼香茄子，你就像我这么做，不消油炸，做法简朴，一点都不油腻，好吃又下饭。
→树上摘的茄子去掉头尾，先改刀成段再切成小条。在茄子的伤口撒盐腌出多余水分，加入净水洗净攥干，这样做出来的茄子更入味。

→毛钱肉末下锅迅速的煸炒出油油，下入葱、姜、蒜继续炒出料头的香味。好吃的关键就是加入一包鱼香肉丝酱汁，其他什么调料也不消放了，它还可以做鱼香肉丝、鱼香鱼。下入茄子翻炒两分钟使茄子入味，下入青红椒圈翻炒几下即可出锅。
赶快安排上吧！
·第四道：我告诉你，以后你要是想吃鱼香肉丝，你就像我这样做，做法简朴又好吃。
→切好的肉丝加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉抓拌匀称，腌制5分钟。

→油热倒入锅里，用筷子迅速的划熟划散，然后放入葱丝半包，这种调制好的鱼香专用酱还可以用它做鱼香鸡蛋，鱼香茄子都特别的好吃入味。放入准备好的配菜轻轻翻炒匀称即可。这样做的鱼香肉丝真是太香太好吃了，每次我都能吃三碗大米饭，你也赶紧收藏做起来。
·第五道：谁能想到把饺子皮放锅里蒸一蒸出锅，就是一道经典的地方特色美食。

→起首碗中倒入一勺面粉、半勺熟油，搅拌成无颗粒状的油酥。准备几张饺子皮，每层之间都刷上油酥涂抹匀称就可以了。然后用我的左手先按压再擀成大饼。
→水开上锅蒸十五分钟，切好的肉丝加葱姜水，一个鸡蛋清、一勺淀粉，用我的左手抓拌匀称。

→油热下入腌制好的肉丝快速滑熟炒散。好吃的关键就是放一袋京酱肉丝酱汁，它是大厨根据比例调配好的，其他盐和酱油都不消放了，末了撒上一把黑芝麻。蒸好的饼皮撕开再搭配黄瓜丝和肉丝任意一卷，比烤鸭还好吃。
·第六道：天热不肯意做饭的时间就像我这样五分钟搞定一碗香喷喷的肉酱面，一上桌全家都抢着吃。油热下入五花肉末炒变色，再倒入葱姜，然后来一包京酱肉丝酱汁，其他什么都不消放，它还可以做京酱肉丝、酱爆辣椒都很好吃，翻炒出酱香味，加半碗水淀粉勾芡即可。

煮好的面条放上爱吃的配菜，淋上一大勺肉酱，任意拌一下就可以开吃了。这裹满炸酱汁的面条看着都流口水，喜好你也收藏做起来吧！

来源：https://www.toutiao.com/article/7261740461985890873
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