60后自制美食分享｜#制作过程

☆飘☆

韭菜油饼。
韭菜不要光包水饺了，用它做出来的油饼比葱油饼还要好吃。
·这是之前做的羊油面团，再撒上点干酵母，包水饺剩下的面抻拉整成一个面皮。
·将油面团放入面皮上，将油面团包起来，揉一下将它们充分的揉合在一起。

·用擀面肘擀成大圆薄片，将韭菜均匀的撒在薄片上。
·从一头卷起，卷得紧一点，将边捏紧。
·从一头排起来，将另一头压到下面，用擀面肘擀薄，两面都要擀。

·平底锅热锅，倒入凉油，将擀好的饼胚放入，盖盖小火烙10分钟。
·10分钟后翻个面，再烙10分钟。
烙好了金黄酥脆的韭菜油饼。
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来源：https://www.toutiao.com/article/7335411494836077119
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