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兰色的风

芹菜炒牛肉碎。
这道芹菜炒牛肉碎是一道非常好吃的下饭菜，出锅后口感酸辣开胃，让人无法抵抗。而且这道菜的做法简单易学，不用担心会长胖，绝对是一道不容错过的美食。
·起首将牛里脊切成厚片，再切成条，最后切成小丁。如许切出来的牛肉碎更加有口感，更加好吃。

·先将锅烧热，倒入少量油，然后慢慢地煸炒牛肉碎，直到水分炒干，香味四溢。
·加入姜蒜末、一勺花椒粉和一勺红剁辣椒，翻炒均匀，让牛肉碎充分吸收调料的味道。如果喜欢吃辣，可以加入适量的小米辣，继续翻炒入味。
·然后加入芹菜碎，加盐、生抽和胡椒粉调味，大火翻炒半分钟左右，让芹菜变软，但不要炒得太烂。

·最后加入小葱花，翻炒几下即可出锅，上桌享用。
如许做的芹菜炒牛肉碎香辣适口，非常好吃。如果用它来拌米饭，三碗米饭都不敷。

来源：https://www.toutiao.com/article/7259958408513077821
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