家里来客必备的，6种经典家常菜做法，最后一道好吃到跺脚

crazyboy9981

第1道：炸酥肉--里脊肉

腌肉调料：花椒粒和姜末若干、白酒1勺、盐1勺、糖1勺、十三香1勺 面糊：鸡蛋2个、盐1勺、花椒粉2勺、土豆淀粉2大勺。也可以用红薯淀粉，用红薯淀粉炸出来的小酥肉更耐炖，适合炖菜，尤其要河南，就爱用红薯淀粉。
炸小酥肉用面粉还是淀粉？教你精确调面糊配方，学会年夜饭露一手

详细做法：1、将里脊肉切发展条，参加白酒、花椒粒、姜末、盐、糖，腌制一小时以上。再参加十三香搅拌均匀。2、淀粉、花椒粉、鸡蛋拌匀成糊状，参加腌制好的肉中，带上手套拌均匀。注意，拌好的肉条提起来应该是不掉浆的。3、锅里放油，把木筷放进去的时候冒泡就可以开始放肉了，炸至开始变金黄捞出晾1分钟。4、继续烧油至8成热，把酥肉倒进去再炸40秒就可以出锅了！


第2道：山药排骨汤--营养汤

焯好水的排骨，胡萝卜，玉米，几个红枣，山药，还有暖和你心灵的香草：盐、枸杞、葱花。

详细做法： 1. 起首处置惩罚好食材。取适量排骨洗濯干净，枸杞、红枣提前泡好，葱花切好备用。胡萝卜和玉米削皮切块，山药削皮切片。2. 然后走过红火炉火，取一锅清水，放入排骨烧沸，撇去浮沫。3. 捞出排骨，洗净血沫，重新放入锅内，参加胡萝卜、玉米和红枣，加清水，小火煲20分钟。4. 时间到了后，参加山药，再煮15分钟，此时你会闻到氛围中弥漫着汤水的鲜美味道。5. 最后一步就是调味了。加盐，撒入枸杞、葱花，用勺轻轻搅动，让全部的香味充实融入到汤中。


第3道：鲜虾锅贴--一人食吃什么锅贴

鲜虾锅贴，看似名字是屡见不鲜，但它背后的故事却与众差别，是一代人的认真和对生活的极致追求。正如古诗中说的：“美食在人间，赛过轩辕黄帝”。细尝美食的过程中，就像品尝人生，有酸甜苦辣，有五味杂陈。
谁教的这个锅贴的做法，我来交作业了！真不敢信赖这是我做出来的

详细做法：谁教的这个锅贴的做法，我来交作业了！真不敢信赖这是我做出来的 感谢网友...真不敢信赖这是我做出来的！自锅贴之后就有好多宝子发起馅上加虾，这不得立刻安排上啦 有一说一，如许做的鲜虾锅贴一出锅我就破防了！真的太鲜了！！
外皮酥脆，里面的鲜虾和肉馅鲜嫩多汁，吃了一口就停不下来了 宝子们肯定要安排上！！食材：虾、饺子皮、肉末、柠檬 做法: 去皮的虾仁加盐，胡椒粉，几滴柠檬汁拌匀。另取一个大碗，加一点肉沫，打了一个鸡蛋加一勺的生抽，一查蚝油，一勺淀粉，一勺食用油，半勺老抽，少许的五香粉。适量的盐再加少许葱花。饺子皮儿先放一点肉馅，然后再放两个虾仁，然后饺子皮儿对折，4个角捏紧，两角并在一起。我在预备一个小碗儿，打入大约40克的水，5克淀粉，10克油，搅拌均匀。找一个平底锅，最好是不粘锅，锅底刷油下入锅贴，煎至底部金黄，倒入刚刚调好的水淀粉。盖上锅盖，待汤汁轻微浓稠时，撒上葱花，黑芝麻即可。#美食日常 #一人食吃什么 #条记灵感 #鲜虾锅贴 #小吃 #美食


第4道：菠萝烤鸡翅--鸡翅鲜嫩入味

真的不允许你们还没吃过这个菠萝烤鸡翅
终于吃上了，原来网友给的配方是真的，鸡翅鲜嫩入味，菠萝酸甜爽口

详细做法：1⃣️鸡翅改刀加蒜瓣，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺蜂蜜、1勺油、少许盐和黑胡椒碎，抓匀腌制30分钟 2⃣️氛围炸锅先铺层菠萝片，再放入鸡翅 3⃣️刷油，氛围炸锅180度15分钟，翻面刷油再烤10分钟即可！出锅撒了欧芹碎和黑胡椒碎哦！


第5道：孜然肉粒--里脊肉

妈尝了一口，让我在门口出摊！今天禀享一道巨好吃的孜然肉粒，在家如许做比烤肉店的还好吃
立刻过年了，餐桌上一道孜然肉粒，一口一个越嚼越香，学会了再也不消出去撸串了

详细做法：选用里脊肉或者梅花肉，切成小丁，参加三勺啤酒，适量的盐，鸡精半勺，孜然粉，一勺土豆淀粉，一个鸡蛋清一勺生抽，一勺蚝油抓拌均匀，腌制两个小时以上，或者提前放入冰箱腌制一个晚上。热锅凉油，如果家中有不粘锅的话可以忽略这一步，直接倒入腌好的肉，大火不绝翻，炒到肉金黄色有一点干吧，倒掉多余的油加辣椒粉，白芝麻，孜然粉，小火翻炒，翻炒均匀即可出锅。用这个孜然肉粒，包生菜吃真的是太香了。
第6道：红烧猪蹄--家常菜

猪蹄牢记不要直接焯水，多加这一步，软烂入味，肉不柴也不腥

详细做法：处置惩罚完的猪蹄宜用冷水下锅，与之同时参加葱姜和料酒，一同烹煮。如许既能增长口感的鲜美，又能缓解猪蹄本身的肉香过重。待猪蹄烹煮完成后，我们就可以开始正式的调理了。先将冰糖在锅中炒至融化，然后将处置惩罚好的猪蹄倒入锅中，和糖一同翻炒。要注意使每个猪蹄都均匀的沾上糖，如许才华到达烧猪蹄的颜色即味道标准。翻炒均匀后，倒入你预备好的调料，包括三勺生抽、一勺料酒、蚝油、两勺老抽和一勺黄豆酱，继续翻炒，使这五种调料可以大概充实的与猪蹄混合，完全融入相互的特色。最后一步就是参加适量的开水，让水浸没全部的猪蹄，然后转为中火，慢慢的炖煮40分钟。这段时间你可以去忙其他的事，或者静静等候这道美食的诞生。

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