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woaini8312

这道茄子在家也能外焦里嫩，非常美味可口。让我们一起动手制作吧。
·准备两个去了皮的小茄子，将它们改刀，第一刀不切断，第二刀再切断，切成夹刀片。
·参加一些猪肉馅，参加葱花、一品鲜酱油、精盐、味精和十三香，搅拌均匀备用。

·将切好的茄子填满猪肉馅，再准备一些脆皮炸粉、打入一颗鸡蛋、参加适量的净水、精盐搅拌均匀。然后参加食用油，搅拌成比酸奶稍稠的面糊。

·将夹好肉馅的茄子挂上面糊，放入七成热的油锅中炸至定型，然后捞出来，等油温升高后再复炸一次，炸至金黄熟透后捞出来沥干油分。
这道茄子在家就能外焦里嫩，非常好吃。

来源：https://www.toutiao.com/article/7258544678512017960
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