大寒时节，分享几道美食，有荤有素味道香

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【三色虾仁】
用料
虾仁适量 黄瓜一根
胡萝卜半根 熟玉米粒一大把
白糖少许 盐适量
料酒一勺 生抽一勺
白胡椒粉少许 淀粉半勺
宴友大豆油


做法
虾仁开背去虾线，加入生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟；


预备好黄瓜丁、胡萝卜丁、熟玉米粒水开后过一下水；


热锅冷油，放入虾仁和花椒粉炒至虾仁变色；


放入蔬菜丁、白糖、盐、鸡精翻炒均匀即可



【肉末莴笋】
用料
莴笋1根 肉末100g
大蒜两个 盐适量
宴友玉米油两勺 生抽适量
蚝油一勺 小米辣2个


做法
莴笋去皮后切丝，水开后放入莴笋、一点点油、盐焯水，捞出控水；


热锅冷油，放入肉末翻炒；


放入蒜末、小米辣炒出香味；


放入莴笋丝、生抽、蚝油、适量盐翻炒均匀即可



【手撕柠檬鸡】
用料
大鸡腿1个 姜3片
小葱2根 蒜末一茶匙
香菜两根 小米椒2个
糖少许 生抽一勺
柠檬半个 陈醋一勺
香油半勺 鸡精少许
宴友大豆油


做法
鸡腿冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒煮开，盖上锅盖煮30分钟，捞出侵在凉水中；


将鸡腿肉撕成小朵；


放入蒜末、香菜、小米辣、柠檬片；


两勺生抽、两勺陈醋、一勺香油、一勺辣椒油、白糖、盐、鸡精少许拌匀即可

来源：https://www.toutiao.com/article/7324240065062863372
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