#美食分享

李强

本日分享一道家常水煮肉片的做法。
很多人喜欢吃水煮肉片，但本身总是做不好，本日我来分享一个简朴的做法。
将前腿瘦肉切成薄片，加入蛋清、生抽和地瓜粉充实抓拌匀称腌制10分钟。然后加入食用油抓匀，如许可以让肉片更加嫩滑。
油热后加入葱、姜、蒜、辣椒、一勺豆瓣酱和暖锅底料，炒出红油。

加入适量清水，煮沸后煮2分钟，捞出料渣，加入盐、鸡精、老抽和生抽调味。
然后放入本身喜欢吃的配菜，煮熟后捞出放在碗底。开小火，匀称地将肉片下入水中，煮熟后轻轻推动几下，然后连汤带肉全部倒入碗中。

最后，放上蒜末、葱花、花椒和辣椒粉，再淋上热油，引发出香味。
这道菜真的太好吃了！我要点赞、分享和赞赏。

来源：https://www.toutiao.com/article/7255940356964074040
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